Consejos para elegir vinos rosados

Consejos para elegir vinos rosados

Lejos ha quedado la concepción de que el vino rosado es de peor calidad que otros como el tinto o el blanco. El vino rosado no sólo tiene su público, es que, además, cuenta con bodegas que saben muy bien lo que hacen, creando productos de una gran calidad y dando la razón a los franceses, que siempre valoraron esta variedad. Ahora bien, como en cualquier vino, para escoger entre el rosado también hay que tener en cuenta algunas claves. En el color está la clave Debemos entender que el color del vino rosado se debe a que el tiempo...

Salmorejo de manzana

Salmorejo-manzana

Que nos gusta el salmorejo es un hecho, así nuestra primera receta no podía ser otra que el salmorejo cordobés! Pero además, ya hemos preparado: Salmorejo de mango Salmorejo de espárragos verdes Y un cremoso de remojón con bacalao y AOVE Todos ellos para chuparse los deos!

Tarta de yogurt

TARTA-DE-YOGURT

En casa somos muy fans de la tarta o pastel de queso porque está riquísima, es fácil de preparar y además podemos combinarla, si queremos, con mermelada casera. En esta ocasión vamos a prepararla pero con yougurt, en este caso un yogurt tipo griego de la marca Fage que es super cremoso y va fenomenal. Vamos a la cocina! Tiempo estimado de realización: 60 minutos Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de yogurt 3 huevos 40 gramos de harina de maíz 50 gramos de azúcar 25 gramos de edulcorante (opcional) Pepitas de chocolate (opcional) Mantequilla para el molde Preparación: Empezamos...

Croquetas de coliflor al horno

Croquetas de coliflor al horno

La coliflor es una verdura que tiene muchísimos beneficios para nuestra salud: es fuente de fibra y tiene muchas vitaminas y minerales. Es por ello que debemos incorporarla a nuestra dieta y en Olor Andaluz tenemos varias recetas: Crema de coliflor Coliflor rehogada Coliflor gratinada Ensaladilla de coliflor Coliflor a la granaina En esta ocasión vamos a preparar unas croquetas de coliflor al horno, para que sean más sanas y con un sabor muy rico, seguro que os encantan!

Tarta de queso con mermelada de calabaza

Pastel de queso con mermelada de calabaza

Nos encanta el pastel de queso…tan facilito de preparar y con un toque dulce pero también salado del queso…todos los meses cae una 😉 Hoy vamos a prepararlo con una mermelada de calabaza, aprovechando calabaza que teníamos congelada y el resultado nos ha encantado! Es una receta facilísima que se puede preparar con niños, ¡¡vamos a la cocina!! Tiempo estimado de elaboración: 60 minutos aprox. Ingredientes para 8 personas: 150 gr de galletas maría 50 gramos de mantequilla Una tarrina de queso de untar (225  gramos aproximadamente) 4 huevos 50 gramos de azúcar 1 vaso de leche Para la mermelada:...

Guiso de garbanzos con chocos y gambas

Guiso de garbanzos con chocos y gambas

En casa llevamos una alimentación variada y lo más sana posible y solemos comer un guisito calentito de vez en cuando, porque sienta fenomenal y este guiso de garbanzos con chocos y gambas esta que quita el sentido de bueno! En esta ocasión además de saludable, es una receta que está espectacular, usando marisco de Huelva que es garantía de calidad, en esta ocasión de Mariscos Carrillo. El producto llega refrigerado por mensajería, pudiendo dejarlo para consumir o congelar (todo o parte). El choco llega limpio en tiras, por lo que es muy fácil de usar y la gamba…como está...

Ensalada de verano de garbanzos con pimientos asados

Ensalada-garbanzos

Los garbanzos son unas legumbres con muchísimas propiedades saludables y que además, aunque pueda parecer que solo podemos usarlos en el cocido o en potajes, como el de garbanzos y espinacas, no es así ya que podemos usarlos para hacer hummus, de acompañamiento perfecto al pisto con un huevo, hacer un aperitivo de garbanzos o como hoy, en una riquísima y fresquita ensalada, que además preparamos en un momentín. Seguro que no dejaréis de hacerla, vamos a la cocina. Tiempo estimado de realización: 20 minutos Ingredientes para 2 personas: 300 garbanzos cocidos Un tomate bueno 1/2 cebolla morada 1 pimiento...

Coliflor gratinada

Coliflor gratinada

Cada día comemos más recetas con coliflor, la verdad es que nos gusta mucho, podemos usarla en muchas recetas distintas, por ejemplo en Olor Andaluz tenemos ya estas recetas: Crema de coliflor Ensaladilla de coliflor Coliflor rehogada Coliflor a la granaina Y además, está claro que es una verdura que tiene muchísimos beneficios para nuestra salud, es fuente de fibra y tiene muchas vitaminas y minerales. En esta ocasión vamos a prepararla gratinada (queda riquiiiiiiiiisima), siguiendo una receta de Alberto Chicote que nos ha gustado mucho y que seguro que tambien os gustara. Vamos a la cocina! Tiempo estimado de...

Bizcochitos de coco

Bizcochitos de coco

Hemos probado en alguna ocasión unos bizcochitos caseros de coco espectaculares pero no teníamos la receta. Por suerte hemos localizado esta que es muy sencilla y tienen un sabor buenísimo, aunque sanos…no son muy sanos 😉 Es una receta facilísima que se puede preparar con niños e ideal para merendar, con un cafelito, un vaso de leche o bebida vegetal… A nadie le amarga un dulce! ¡¡Vamos a la cocina!! Tiempo estimado de elaboración: 20 minutos aprox. Ingredientes para 4 personas: 18 Sobaos (unos 340 gramos) 120 mililitros de leche condensada 140 mililitros de leche Coco rallado al gusto (unos...