Desde pequeñitos nos han encantado las magdalenas. De hecho una de las primeras recetas de nuestro blog fueron las magdalenas caseras, con los ingredientes que utilizaba mi abuela (aunque ella las llevaba al horno de pan del barrio para hornearlas y le quedaban espectaculares!!). Hoy vamos a preparar una receta de magdalenas más sofisticada, magdalenas o cupcakes red velvet, que, como su nombre indica, serán una versión de la famosa tarta red velvet (terciopelo rojo!), […]

Como sabéis estamos participando en la III Edición del Concurso de Recetas “Mi verdura congelada”, habiendo preparado ya unos sabrosos brócolis especiados y ahora vamos con un aperitivo igual de sano, estas mini-napolitanas de pimientos caramelizados y queso de cabra. Pero antes, os dejamos esta información con 10 razones para consumir verduras congeladas en casa 😉 Y ahora ¡vamos a la cocina! Tiempo estimado de realización: 30 minutos Ingredientes (para 20 mini-napolitanas): 1 lámina de […]

Estamos participando en la III Edición del Concurso de Recetas “Mi verdura congelada” y que mejor momento que ahora, a comienzos de año, en plena cuesta de enero, después de los atracones navideños, siendo por tanto un momento buenísimo para cuidarnos un poquito más, ya que lo importante es llevar una dieta sana y equilibrada siempre. En casa siempre tenemos verduras congeladas, especialmente pimiento del huerto (lo recolectamos en verano y lo guardamos para ir […]

Estamos comenzando el año 2.019, momento de propósitos nuevos, de comer más sano si nos hemos dado algún que otro atracón y en nuestro caso, es el momento que aprovechamos cada año para hacer un repaso por las recetas que más os han gustado en 2.018 Queremos daros las gracias porque saber que estáis ahí es lo que nos hace sacar tiempo de donde a veces es difícil para seguir publicando nuestra recetas 😉 Y […]

Hacemos un repaso por los restaurantes andaluces que ostentarán el reconocimiento de la Guía Michelín en 2019, este año vuelve a aumentar la cifra, siendo ya 18 los restaurantes, 2 más que en 2.018, los que contarán con la estrella (o varias). Y por provincias están representadas Cádiz, Córdoba, Málaga, Sevilla, Almería,  Huelva y Jaén.

Ya sabéis que tenemos perdición por los bizcochos, tenemos un montón en el blog pero este nos faltaba 😉 Teníamos en casa todos los ingredientes y nos inspiramos en la receta de Ana, Cocinando entre Olivos. Es perfecto para desayunar, para la merienda, de postre y para picar entre horas!

Aprovechando que este año en el huerto familiar hemos tenido muchas berenjenas, y para darle un uso distinto (ya le hemos preparado fritas con miel, asadas con miel, en tortilla, con queso brie, rellenas de pollo,…)

La morcilla es uno de los embutidos tradicionales de consumo en Andalucía y muchas regiones de España. Asociado tradicionalmente a la “matanza”, hoy en día podemos encontrarla en supermercados y carnicerías. Con ella vamos a preparar un riquísimo revuelto, en este caso, utilizaremos morcilla de Burgos (con arroz) pero podemos utilizar morcilla normal.

Se acerca la Semana Santa, una época en la que la gastronomía tiene muchísima importancia y en la que tenemos una amplia variedad de recetas típicas. Al final de la receta, os dejamos varios enlaces de recetas que tenemos en Olor Andaluz, pero hoy vamos con un dulce, unos roscos fritos de naranja.   Es una receta fácil de preparar y podemos hacer más cantidad porque podemos conservarlos durante 10 días, suponiendo que entre los […]

La guía Evooleum, es una guía que incluye los 100 mejores Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) del mundo, llevada a cabo por Mercacei, la editorial de referencia en el sector del olivar y del aceite de oliva en España.