Hacemos un repaso por los restaurantes andaluces que ostentarán el reconocimiento de la Guía Michelín en 2017, 14 restaurantes en total, uno más que en 2016 por la incorporación de Noor en Córdoba, un recorrido que nos hará pasar por Cádiz, Huelva, Sevilla, Córdoba y Almería.

Una nueva #receta del Reto el Asaltablogs, en este caso nos ha tocado visitar a Amalia, autora del blog “Cuadernos de Cocina”, un blog precioso lleno de recetas, a cual mejor, por lo que hemos tardado mucho en elegir una. Finalmente y aprovechando que teníamos una calabaza en casa, hemos preparado esta riquísima mermelada de calabaza asada con mango y naranja. Toda una maravilla otoñal, menudas tostadas os saldrán con esta mermelada! Esperamos que os […]

Una receta de casquería muy tradicional en la mayor parte de Andalucía son las manitas de cerdo, principalmente en este mes ya que estamos en época de matanzas. Hoy os traemos la receta de manitas de cerdo que cocina mi Tita Rosario, que además de tener una mano buenísima para la cocina, le pone una paciencia y cariño al cocinarlas que inevitablemente le salen estupendas. Animaos a prepararlas porque incluso a los que no le gusten […]

Seguimos aprovechando que las naranjas están de temporada para preparar recetas ricas y fáciles, como la milhoja de naranja y queso crema, naranja con miel y AOVE, remojón y pío antequerano o un bizcocho a la naranja. Hoy hemos preparado las naranjas de un modo distinto, aprovechando una receta que nos gustó mucho de Cocinando con mi Carmela, naranjas maceradas.

Nos encanta combinar ingredientes para preparar riquísimas ensaladas. Además de ser básicas para llevar una dieta saludable, nos permiten combinar muchos ingredientes que tengamos en casa y en un momento tenemos preparado el acompañamiento de cualquier comida o incluso la cena. Hoy nuestra ensalada destaca por el queso fresco, de una quesería de Baena, Córdoba, que nos encanta y caquis que curamos en casa y que podéis ver como hacerlo aquí.

Una receta tradicional y además muy fácil de preparar, el pollo al chilindrón. Solo necesitaremos pollo y preparar con cariño un rico sofrito y como os indicamos en el consejo, hay que tener a mano pan para poder mojar sopas en la salsa tan rica. Esperamos que os guste la receta 😉

Una nueva #receta del Reto el Asaltablogs, en este caso nos ha tocado visitar a Sandra, una gallega que vive en Alemania y que tiene un montón de recetas, nos ha costado mucho elegir pero finalmente hemos decidido cocinar este snack, aperitivo de garbanzos!! Esperamos que os guste la receta 😉

Cuando llegan días de frio o cuando estamos algo pachuchillos o simplemente porque nos gusta y nos gusta cuidarnos, tomar una crema es una gran idea. Hoy vamos a prepararla de coliflor, un ingrediente que casi nunca falta en nuestra nevera y que ya hemos preparado a la granaina.   Esperamos que os guste tanto como a nosotros esta crema y animaros porque es muy fácil de preparar!!

La de hoy es una receta muy rápida, ideal para tomar un día cualquiera cuando por trabajo, no tenemos mucho tiempo para cocinar. Vamos a preparar pasta, tortellinis en este caso rellenos de carne, aunque también podemos utilizar de verduras y los acompañamos de una salsa de queso azul que le da muchísimo sabor. Vamos a la cocina!!

Una receta superfacil de preparar y que además de rica es muy sabrosa y sana, guisantes con jamón serrano. Es perfecta para una cena pero también puede ser un acompañante de carnes y pescados, ideal también para llevarnos al trabajo. Esperamos que os guste la receta 😉