Nuestro primer premio!

Nuestro primer premio!

Olor Andaluz ha recibido su primer premio, el LIEBSTER AWARD, de la mano de 2d2deespuma, a quien le agradecemos se haya acordado de nosotros. Se trata una cadena de premios en la que los blogs que lo reciben, tienen que ir premiando a otros que estén empezando y tengan menos de 200 seguidores. El objetivo del premio no es sólo reconocer el trabajo de los bloggeros y bloggeras sino también crear una cadena para dar a conocer o difundir aquellos blogs que están dando sus primeros pasos.

Caquis curados con anís

Caquis curados con anís

Hoy queremos enseñaros a curar caquis, un fruto habitual de esta época del año. Se trata de una fruta tropical originaria de China y Japón, con un elevado contenido de agua. El caqui nos aporta una cantidad importante de hidratos de carbono y escasa de grasas y proteínas, por lo que su valor calórico es bastante elevado respecto a otras frutas. Asimismo destaca su contenido de provitamina A o beta-caroteno, vitamina muy importante para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, y de vitamina C que nos...

Berenjenas con queso brie

Berenjenas con queso brie

En esta época del año, el frío y la lluvia hacen que disfrutemos más de planes hogareños con la familia y amigos. Para esas cenas, os traemos un aperitivo que pensamos os dará muy buen resultado y que además es muy fácil de preparar, berenjenas con queso brie.

Carne o dulce de membrillo

Carne o dulce de membrillo

Estamos en plena temporada del membrillo, una fruta muy habitual en Andalucía y que la mayoría de personas toma como carne o dulce de membrillo. Es una receta muy fácil de preparar y que además de ser un buen postre, podemos utilizar acompañada de queso o con pan tostado.

El castillo de Jaén

El castillo de Jaén

En Andalucía, podemos visitar una gran cantidad de fortalezas y castillos, en especial en Jaén. De hecho, existe un programa turístico específico llamado “La Ruta de los Castillos y las Batallas” (http://www.castillosybatallas.com/), que enlaza algunos de los numerosos castillos de la provincia de Jaén y también de las limítrofes Ciudad Real y Granada.

Ensalada de frutos secos

Ensalada de frutos secos

La ensalada es un plato que complementa cualquier comida y que además es recomendado por médicos y nutricionistas. Por eso hoy os traemos una rica y original ensalada de frutos secos, muy sabrosa aunque algo más calórica que la tradicional ensalada mixta, por lo que recomendamos tomarla preferentemente para el almuerzo.

Crema de calabaza

Crema de calabaza

Aunque aún estamos en otoño, ya han llegado los primeros días de frío y lluvia invernales y por eso hoy vamos a preparar una crema de calabaza, ideal para las noches frías de otoño e invierno. Además de quitarnos el frío, la calabaza es un alimento que ayuda a cuidarnos, debido a que tiene muy poca grasa y es rico en fibra. Y además de todo ello está muy rica.