Cuando llegan días de frio o cuando estamos algo pachuchillos o simplemente porque nos gusta y nos gusta cuidarnos, tomar una crema es una gran idea.
Hoy vamos a prepararla de coliflor, un ingrediente que casi nunca falta en nuestra nevera y que ya hemos preparado a la granaina.
Esperamos que os guste tanto como a nosotros esta crema y animaros porque es muy fácil de preparar!!
Y ahora, vamos a por la receta!
Tiempo estimado de realización: 25 minutos
Ingredientes para 2 personas:
- Media coliflor
- Media cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de leche entera
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Una pizca de nuez moscada
Preparación:
- En primer lugar ponemos a cocer la coliflor, al vapor o hervida, hasta que esté en su punto.
- Ahora en una cacerola ponemos la cebolla y los dientes de ajo picados y AOVE y doramos.
- Agregamos la coliflor, añadimos la leche, la nuez moscada, una pizca de sal y pimienta y llevamos a ebullición, dejando 2-3 minutos.
- Trituramos ahora todo, rectificamos de sal si fuera necesario y servimos, finalizando con un chorrito de AOVE.
El consejo:
- Si queremos que quede más fina la crema, una vez batida podemos pasarla por un chino o colador.
- Podemos servir con unos picatostes (podéis ver la receta en este post).
Deja una Respuesta