La de hoy es una receta muy rápida, ideal para tomar un día cualquiera cuando por trabajo, no tenemos mucho tiempo para cocinar.
Vamos a preparar pasta, tortellinis en este caso rellenos de carne, aunque también podemos utilizar de verduras y los acompañamos de una salsa de queso azul que le da muchísimo sabor.
Vamos a la cocina!!
Tiempo estimado de realización: 20 minutos
Ingredientes para 2 personas:
- 250 gramos de tortellinis
- Agua
- Sal
Para la salsa de queso azul:
- 100 gramos de queso azul (el que más nos guste)
- 200 mililitros de nata de cocinar
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Ajo en polvo
Preparación:
- Ponemos en un cazo en agua hirviendo, los tortellinis y una pizca de sal y dejamos que se hagan en el tiempo indicado por el fabricante.
- Mientras vamos preparando la salsa de queso azul: en un cazo el aceite de oliva y una pizca de ajo en polvo removiéndolo y a continuación añadimos el queso azul en cuadraditos, removiendo sin parar a fuego bajo-medio.
- Cuando el queso esté fundido añadimos la nata y seguimos removiendo sin que llegue a hervir, unos 5 minutos.
- Escurrimos los tortellinis y Emplatamos, sirviendo por encima la salsa de queso azul.
- A disfrutar!
El consejo:
- Podemos utilizar tortellinis rellenos de carne o de verduras.
- Cuando pongamos los tortellinis a cocer, añadimos la sal una vez el agua esté hirviendo, no antes.
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