Recetas de otoño

Ya estamos disfrutando de la estación otoñal, una estación maravillosa ideal para disfrutar de la naturaleza.

Además, podemos aprovechar aquellos alimentos de temporada ya que son los más frescos y además más económicos, a pesar de que hoy en día podemos encontrar en el mercado cualquier producto en cualquier época del año.

Pero aquí os indicamos los alimentos de temporada:

• Verduras:

Otoño es el momento perfecto para disfrutar de acelgas, berenjenas, batata, calabaza, zanahoria, coles,…

• Frutas:

En otoño tenemos la suerte de disfrutar de riquísimos caquis, membrillos, granadas, higos, chirimoyas, mandarinas, uvas,…

Y además, en otoño podemos disfrutar de las setas en todo su esplendor!

A continuación os indicamos una selección de recetas que podemos preparar con estos ingredientes:

• Aperitivos:

Milhoja de carne de membrillo con queso de cabra gratinado

Chips de boniato

Mermelada de calabaza, zanahoria y naranja

• Primeros

Ensalada de espinacas

Crema de calabaza y batata

Cous cous dulce con pasas y granada

• Segundos:

Quiché de setas

Berenjenas asadas con miel y mostaza

Guiso de col con calamares y gambas

• Postres

Gachas de higos

Batata cocida

Brownie de chocolate blanco y zanahoria

Mousse de caqui

Compota de membrillo

Esperamos que disfrutéis con estas recetas de otoño!