mar
7
2013

Papuecas

Hoy traemos una receta típica de Andalucía, que tomaba de pequeña los domingos para desayunar con chocolate caliente…despertándome su olor!!

La receta tradicional no lleva leche sino agua templada, pero mi madre siempre le añadía leche para que estuvieran más jugosas y fueran más nutritivas.

 

Tiempo estimado de realización: 15 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–         1 huevo

–         200 ml de leche entera

–         3 cucharadas soperas de harina

–         Sal

–         Aceite de oliva virgen extra para freír

–         Azúcar

 

Preparación:

  1. En un vaso de batidora, mezclamos el huevo, la leche, la harina y una pizca de sal.
  2. Batimos la mezcla hasta que quede una masa uniforme.
  3. En una sartén con aceite caliente, y con la ayuda de una cuchara sopera, vamos vertiendo de una en una las papuelas (cada cucharada es una papuela) y las freímos a fuego fuerte.
  4. Al sacarlas, eliminamos el exceso de aceite con papel de cocina absorbente y posteriormente emplatamos, espolvoreando un poco de azúcar por encima, quedando listas para tomar con un rico chocolate caliente.

 

 

El consejo:

  • Las papuecas podemos tomarlas solas para mojar en chocolate, leche con cacao o café, pero también podemos tomarlas con un poco de azúcar espolvoreada, canela, azúcar avainillada, miel, nata,…
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13 Comentarios + Comentario

  • Pues quedan vistas estas ricas papuelas!!!

  • yo las hago con los mismos ingredientes pero le echo una picada de ajo y perejil y me las como para cenar (BUENISIMO)

    • Hola David!! La verdad es que suena muy bien para convertirlo en un plato que mezcle dulce y salado y puede ser ideal para una cena ligera…lo probaremos! Muchas gracias por tu contribución ;)

  • Hola! Viendo los ingredientes son los mismos que los de las tortitas o en mi caso frisuelos. Solo que con un poco más de aceite. Si es que la repostería, bollería tradicional es mucho mejor que cualquier cosita metida en bolsitas al vacío. Me ha encantado la receta y seguramente me anime a prepararlos y a incluirla en mi blog.

    Un saludo!

    http://www.elplatotipico.com

    • Suele ocurrir que un mismo plato o parecido tengo distintas denominaciones según el lugar, pero no conocíamos los frisuelos!! Gracias por tu comentario y esperamos verla pronto por tu blog, un saludo!

  • Hola,
    en Brasil tenemos una receta muy parecida se llama “Bolinho de Chuva” (receta de cocina tipica portuguesa).
    Aquí desayunamos con café o chocolate caliente.
    Es una idea genial freírlas en aceite… me encanta.
    Saludos desde Brasil.

    • Hola Márcia!! Que ilusion nos hace que nos escribas desde Brasil!!
      No sabíamos que las papuecas, algo que ya hacía mi abuela, tuviera un plato parecido en Brasil y nos encanta!
      Hemos aprendido algo nuevo!
      Muchas gracias por seguirnos y por tu comentario, un beso!!

  • Tienen que estar riquisimas, por la pinta que tienen.

    • Y no son difíciles de hacer…anímate!!
      Gracias por tu comentario José

  • ¡A mis hijos les encantan! Con eso de tener al abuelo de El Cañuelo, las conocen bien, porque solemos tomarlas cuando vamos allí. Me guardo la receta.
    Saluditos.

    • Que bien!! Nos alegramos de que os guste y seguro que os salen buenísimas!!

  • Información Bitacoras.com…

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