Os presentamos hoy un entrante o aperitivo de temporada, en el que solo utilizaremos endivias y mandarinas, que resulta extremadamente fácil de preparar, es muy ligero y sano.
Tiempo estimado de realización: 10 minutos
Ingredientes para 2 personas:
– Endivias
– 2 mandarinas
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta
Preparación:
- Lavamos las hojas de endivia y las ponemos en agua un rato para quitarle el amargor.
- A continuación las colocamos en un plato, en forma decorativa, formando una flor por ejemplo y añadimos gajos de mandarina.
- Aliñamos con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
El consejo:
- Como hemos comentado, debemos poner las endivias un rato en agua para quitarle el amargor.
- También podemos aliñar este aperitivo con vinagre de módena o de jerez.
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