En el huerto de mis padres, en verano junto con las verduras, las sandías y los melones, también se planta maíz, en parte para que las plantas, que son altas den un poco de sombra al resto de cultivos y también para poder comerlo o utilizarlo de alimento para las gallinas. Hemos aprovechado unas mazorcas para prepararlas como un aperitivo, tanto a mediodía como para la cena estupendo, nos ha gustado mucho el sabor y repetiremos seguro, esperamos que también os guste a vosotros 😉
Bizcocho de queso
Hoy vamos a preparar un bizcocho muy sencillo, bizcocho de queso, un bizcocho muy suave y en el cual podemos ir variando un poquito el sabor según el tipo de queso que usemos, ya sea queso de untar normal (es el que hemos utilizado), a las finas hierbas,… Además, es perfecto para el desayuno o la merienda mojado en el café o la leche y en nuestro caso los hemos acompañado de un poquito de chocolate o turrolate al comerlo.
Naranja con miel y AOVE
Hoy vamos a preparar un postre express, tan solo tardaremos 5 minutos y es un postre muy sabroso y nutritivo, naranja con miel y AOVE. Con tan solo 4 ingredientes y basado en la fruta, tenemos un postre perfecto para el día a día y que nos ayudará a sentirnos muy bien.
Berenjenas rellenas de pollo
Una nueva edición del Reto el Asalta Blogs, y hoy asaltamos la cocina de Anaîs y su blog “Mi madre no cocina”, un blog con muchas recetas muy sanas, y pensando en que sean prácticas para llevarse a la oficina. Nos decidimos enseguida por el ingrediente principal, pero la receta nos costó algo más y tuvimos que elegir entre varias candidatas y finalmente, nos decantamos por estas Berenjenas rellenas que están riquísimas!!
Solomillo al whisky
El solomillo al whisky es una receta muy popular, en Sevilla es una tapa habitual en cualquier bar y la verdad es que es una receta muy muy rica. En casa lugar se prepara con pequeñas variaciones pero necesitaremos pocos ingredientes para disfrutar de este plato, un plato de auténtico lujo!
Croquetas de gambas con hierbabuena
Después de las clásicas croquetas de puchero o de cocido, os traemos otra receta de croquetas, esta vez son unas croquetas de gambas con hierbabuena super cremosas y con un sabor muy fresco y rico que nos han encantado y que os animamos a preparar en casa porque seguro que os encantan!
Crema de whisky casero
Nada mejor para acompañar la tarde del sábado y domingo que un cafelito y una copita de crema de whisky o Baileys casero. Nos hemos inspirado en la receta de Gallecookies y el resultado es estupendo, una crema de whisky muy rica!! Esperamos que os guste tanto como a nosotros esta crema y animaros porque es muy fácil de preparar!!
Pío antequerano
Hoy nos vamos a la provincia de Málaga a preparar una de sus recetas populares, el pío antequerano. Es una ensalada de bacalao, naranja, cebolleta, huevo duro y aceitunas negras. Es parecida al remojón o ensalada de naranja, con la diferencia de las aceitunas y la cebolleta, algo lógico ya que probablemente ambas tengan procedencia árabe y según la zona hay pequeñas variaciones.
Galletas de turrolate
Hoy volvemos a preparar galletas, pero en este caso son galletas de turrolate. Para los que aún no lo conocéis, el turrolate es un dulce típico de Priego de Córdoba y cuyo nombre es la combinación de turrón y chocolate. Está elaborado principalmente con cacao y almendras y tiene forma cilíndrica alargada. Con él hemos preparado ya una tarta de turrolate y mousse de turrolate, podéis ver las recetas en el blog.
Pollo alpujarreño
Volvemos a asaltar cocinas amigas y en este caso lo hacemos con el Capitán Rábano y el blog Con un par de guindillas, un blog totalmente recomendable por su infinidad de recetas asaltables y riquísimas, por la forma de adaptar recetas e innovar con platos muy ricos (incluyendo sus famosas croquetizaciones) y por su sentido del humor, no os podéis perder el apartado de contacto, donde presenta a todo el equipo.