Bizcocho de queso

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Hoy vamos a preparar un bizcocho muy sencillo, bizcocho de queso, un bizcocho muy suave y en el cual podemos ir variando un poquito el sabor según el tipo de queso que usemos, ya sea queso de untar normal (es el que hemos utilizado), a las finas hierbas,…

Además, es perfecto para el desayuno o la merienda mojado en el café o la leche y en nuestro caso los hemos acompañado de un poquito de chocolate o turrolate al comerlo.

Esperemos que os animéis a probar este bizcocho de queso!!

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Tiempo estimado de realización: 45 minutos

 

Ingredientes para 6 personas:

  • 4 huevos
  • 165 gramos de azúcar
  • 250 gramos de queso de untar
  • 200 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura (15 gramos)
  • Mantequilla para el molde

 

Preparación:

  1. Colocamos todos los ingredientes en un bol y con la ayuda de unas varillas lo amasamos. Para facilitar que quede la masa uniforme, nosotros hemos añadido primero los huevos y los hemos batido añadiendo a continuación el queso de untar, luego el azúcar y por último la harina (con la levadura tamizada) y mezclamos bien.
  2. En un recipiente apto para el horno, untado con un poquito de mantequilla vertemos la masa anterior.
  3. Calentamos el horno y metemos el bizcocho unos 35 minutos a 170 grados, colocando la bandeja en el centro del horno. Vamos pinchando con un palillo y cuando sale limpio, el bizcocho está listo.
  4. Antes de comer, dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

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El consejo:

  • Al emplatar hemos usado un poquito de azúcar glass por encima cuando lo sacamos del horno.
  • También podemos utilizar para acompañar un poquito de chocolate o fruta.

 

Esperamos que os guste este bizcocho de queso!!

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