Ago
15
2013

Pollo con cebolleta y calabacín al aroma de albahaca

Normalmente elegimos la receta que vamos a cocinar partiendo del ingrediente principal, pero hoy, teníamos claro que queríamos cocinar utilizando albahaca y finalmente está ha sido la receta que hemos preparado, teniendo en cuenta los ingredientes que teníamos disponibles, pollo con cebolleta y calabacín al aroma de albahaca, una receta muy fácil y muy rica.

Espero que os animéis a prepararla y os guste tanto como a nosotros!

 

Tiempo estimado de realización: 40 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–      1 pechuga de pollo

–      1 cebolleta

–      Medio calabacín pequeño

–      Unas hojas de albahaca

–      Salsa de soja

–      Albahaca seca

–      Aceite de oliva virgen extra

–      Medio vaso de caldo de pollo

 

Preparación:

  1. Limpiamos y partimos el pollo en daditos o en tiras y reservamos.
  2. Partimos la cebolleta en juliana y la ponemos en la sartén con un chorrito de AOVE.
  3. Cuando esté pochadita añadimos los trozos de pollo y seguimos rehogando.
  4. A continuación añadimos el calabacín, le ponemos una pizca de sal y dejamos rehogar unos minutos más.
  5. En este momento añadimos el caldo de pollo y una cucharadita de salsa de soja y removemos todo bien.
  6. Cuando el pollo esté prácticamente hecho, añadimos 4-5 hojas de albahaca fresca y al finalizar un poquito de albahaca seca.
  7. Emplatamos.

 

pollo con calabacin y cebolleta al aroma de albahaca I

 

El consejo:

  • La albahaca es una planta aromática muy útil para la cocina y que ocupa muy poco espacio, es muy fácil tener una macetita en casa porque además de utilizarla para cocinar, da un muy buen olor.
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