Pollo al chilindron

Una receta tradicional y además muy fácil de preparar, el pollo al chilindrón. Solo necesitaremos pollo y preparar con cariño un rico sofrito y como os indicamos en el consejo, hay que tener a mano pan para poder mojar sopas en la salsa tan rica.

Esperamos que os guste la receta 😉

Tiempo estimado de realización: 45 minutos

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 pollo troceado
• 2 ó 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 pimientos verdes
• 3 ó 4 tomates maduros
• Vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Salpimentamos el pollo y lo ponemos a dorar en una cacerola con AOVE. Una vez dorado lo sacamos y reservamos.
2. En la misma cacerola, ponemos a pochar el ajo, la cebolla y los pimientos, todo ello muy bien picado.
3. Posteriormente añadimos el tomate muy picadito o triturado y dejamos a fuego medio par que se fría.
4. Una vez frito el tomate, añadimos el pollo y vino blanco, lo dejamos a fuego suave unos 20 minutos.
5. Rectificamos de sal y servimos.
6. A disfrutar!!

El consejo:

• Tener a mano pan!!