Nov
14
2014

Ensalada de espinacas

La espinacas son muy habituales tomarlas revueltas con un huevo, al igual que las acelgas, pero hoy las hemos utilizado para preparar una riquísima ensalada, con bacon, queso, dátiles y nueces. Una ensalada diferente, muy fácil de preparar y que esperemos os guste!

Vamos a la cocina!

 

ensalada-de-espinacas-bacon-datiles-nueces

 

Tiempo estimado de realización: 20 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–      Hojas de espinacas para ensalada

–      50 gramos de bacon

–      Dátiles

–      Queso

–      Nueces

–      Aceite de oliva virgen extra. Hoy hemos usado un Bravoleum, uno de los aceites que participaron en GastroAOVE, picual con muy sabor y poco picante, perfecto para darle un buen toque a esta ensalada

–      Sal y vinagre

 

Preparación:

  1. Comenzamos cortando el bacon en trocitos que posteriormente freímos un poquito en la sartén.
  2. En paralelo, vamos cortando también en trozos el queso, los dátiles y las nueces.
  3. Cuando el bacon esté listo, colocamos en la base del plato las hojas de espinaca tiernas, previamente lavadas y encima el resto de ingredientes. Aprovechando el calor del bacon, el queso se derrite un poquito y los dátiles cogen mejor sabor.
  4. Aliñamos la ensalada con aceite, sal y vinagre al gusto!!

 

ensalada-de-espinacas-bacon-datiles-nueces

 

El consejo:

  • Es una ensalada con muchas posibilidades y podemos acompañarla de otros ingredientes que tengamos en casa a mano.
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4 Comentarios + Comentario

  • Qué más se puede pedir. Rica y se prepara en un santiamén.
    Gracias por recetas tan interesantes.

    Un abrazo norteño

    Josela

    • Sí, y la verdad que es muy sana y rica, muchas gracias por tu comentario Josela!!

  • Una receta sencilla, sana y rápida!! Tomo nota para una cena!

  • Una estupenda propuesta culinaria para disfrutar de una comida sana, sabrosa, y que se salga de las ensaladas más tradicionales. ¡Enhorabuena! Nos la apuntamos 🙂

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