Mar
19
2015

Crema de brocoli

Cualquier día de la semana, para cenar, sienta muy bien una cremita calentita y además son muy sanas. Hoy preparamos una crema de brócoli, un ingrediente que solemos cocinar mucho por sus múltiples propiedades y que ya hemos preparado al vapor y gratinado con champiñones y queso.

Esperamos que os guste tanto como a nosotros esta crema y animaros porque es muy fácil de preparar!!

 

crema-de-brocoli

 

 

Y ahora, vamos a por la receta!

 

 

Tiempo estimado de realización: 25 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

  • 500 gr. de brócoli
  • 1 puerro
  • 200 mililitros de nata de cocinar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Una pizca de pimienta blanca
  • Picatostes

 

 

Preparación:

  1. En primer lugar ponemos a cocer el puerro y el brócoli con agua.
  2. Una vez estén blandas las verduras, eliminamos la mayor parte del agua, reservamos unos trocitos de brócoli y las trituramos en el mismo cazo.
  3. Añadimos a continuación la nata y una pizca de sal y pimienta y lo ponemos en el fuego.
  4. Antes de que empiece a hervir, retiramos del fuego y servimos con unos picatostes (podéis ver la receta en este post), un chorrito de AOVE (Aceite de oliva virgen extra), y unos trocitos de brócoli cocido.

 

crema-de-brocoli

 

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El consejo:

  • Si queremos que quede más fina la crema, una vez batida podemos pasarla por un chino o colador.
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2 Comentarios + Comentario

  • Me encanta. El brócoli es de mis verduras predilectas, aunque a decir verdad me gustan todas, pero esta… es una debilidad, está tan deliciosa!

    • Muchísimas gracias Ana por tu comentario!
      Nos pasa igual, cada día nos gusta más el brócoli y además de lo rico y lo sano es muy socorrido y da mucho juego 😉

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