May
29
2016

Coliflor rehogada

Un mes más nos colocamos en la cocina de un compañero del reto #ElAsaltablogs, en esta ocasión nos vamos de visita a Healthy and Tasty, el blog de Mª Ángeles, un blog que ya visitamos en el Asaltador Invisible y donde probamos estos canapés de queso, nueces y miel.

 

En esta ocasión nos hemos decidido por una receta muy sana, esta coliflor rehogada, una receta que además es muy sencilla y rápida, podemos prepararlo cualquier día.

coliflor salteada ii

Vamos con la receta!

 

 

Tiempo estimado de realización: 20 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

  • Media coliflor
  • 3 dientes de ajo
  • Media cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

 

 

Preparación:

  1. Comenzamos separando la coliflor en ramitos, la lavamos y la cocemos o mejor aún, la hacemos al vapor, para que conserve mejor sus propiedades beneficiosas.
  2. Mientras tanto, en una sartén ponemos un chorrito de AOVE y freímos los ajos laminados. Una vez estén dorados, retiramos la sartén del fuego y añadimos el pimentón, removiendo continuamente. Es importante hacer este paso con la sartén fuera del fuego para evitar que se pase y amargue el pimentón.
  3. Una vez esté la coliflor en su punto, escurrimos y reservamos.
  4. Volvemos a poner en el fuego la sartén y añadimos la coliflor, removiendo un poquito.
  5. Emplatamos y a disfrutar!

coliflor-rehogada

 

El consejo:

  • Mª Ángeles nos da la opción de utilizar también cebolla y huevo.

 

Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:

http://cocinahealthyandtasty.blogspot.com.es/2016/04/coliflor-rehogada.html

 

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17 Comentarios + Comentario

  • Me encanta la coliflor en todas sus vertientes, así que asalto de 10. Besos!

  • Ufff que ricooooo

  • Sano y rico! Buen asalto, nos vemos en el próximo!! Un beso

  • La coliflor preparada así tiene que estar deliciosa!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  • Mira que no soy yo muy fan de la coliflor…pero en el pueblo tenemos un montón y hay que darles salida. Así que esta receta me la tengo que apuntar porque tiene muy buena pinta.
    Genial asalto!

  • Tengo que confesar que no soy muy de coliflor, es una verdura que se me resiste desde pequeña, no puedo con ella, es superior a mi. Pero me gusta mucho como nos has presentado tu asalto.
    Besos

  • Soy muy fan de la coliflor. Escabechada, rehogada, al horno, en purés… como me gusta! Rehogada es como más la comemos, tan sencillita y rápida!

  • La coliflor es una verdura que no suelo comprar, pero te ha quedado tan bien que lo mismo me animo. ¡Buen asalto!

    Bss

    Elena

  • Qué rica la coliflor, aunque apeste un poquillo la cocina, el sabor merece la pena, y con esta receta está especialmente buena. Te ha quedado genial. Muchas gracias por asaltarme otra vez, jeje ya somos viejos conocidos! Un besito

  • No hay receta con coliflor que no me guste, y esta no iba a ser menos ¡seguro que está riquísima!
    Besos

  • Que rica la coliflor!!! El pimentón le da una vidilla que no veas. Os quedó genial!! Un beso!!

  • Me encanta la coliflor y a si rehogada nos gusta mucho en casa . Un beso

  • Hola Manu&Cia!
    si no fuera por el aromilla de la coliflor al cocinarla, sería la reina del huerto. Así pimentoneada mola!
    Buen asalto chicos!
    Petonets
    Marisa
    🙂

  • Pues aunque no me gusta la coliflor, seguro que así tiene más gracia y se come con más ganas. Un saludo!!

  • Me gusta mucho la coliflor así, como primero o como acompañamiento. Te ha quedado con una pinta delicicosa. besos

  • Qué rica está así la coliflor, nunca le había puesto pimentón pero me ha gustado mucho.
    Bss

  • Hola,
    Me encanta la coliflor o el brócoli, esta receta da mucho juego, un sin fin de combinaciones.
    Besos y abrazos.

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