Un mes más nos colocamos en la cocina de un compañero del reto #ElAsaltablogs, en esta ocasión nos vamos de visita a Healthy and Tasty, el blog de Mª Ángeles, un blog que ya visitamos en el Asaltador Invisible y donde probamos estos canapés de queso, nueces y miel.
En esta ocasión nos hemos decidido por una receta muy sana, esta coliflor rehogada, una receta que además es muy sencilla y rápida, podemos prepararlo cualquier día.
Vamos con la receta!
Tiempo estimado de realización: 20 minutos
Ingredientes para 2 personas:
- Media coliflor
- 3 dientes de ajo
- Media cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación:
- Comenzamos separando la coliflor en ramitos, la lavamos y la cocemos o mejor aún, la hacemos al vapor, para que conserve mejor sus propiedades beneficiosas.
- Mientras tanto, en una sartén ponemos un chorrito de AOVE y freímos los ajos laminados. Una vez estén dorados, retiramos la sartén del fuego y añadimos el pimentón, removiendo continuamente. Es importante hacer este paso con la sartén fuera del fuego para evitar que se pase y amargue el pimentón.
- Una vez esté la coliflor en su punto, escurrimos y reservamos.
- Volvemos a poner en el fuego la sartén y añadimos la coliflor, removiendo un poquito.
- Emplatamos y a disfrutar!
El consejo:
- Mª Ángeles nos da la opción de utilizar también cebolla y huevo.
Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:
http://cocinahealthyandtasty.blogspot.com.es/2016/04/coliflor-rehogada.html
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