Abr
24
2016

Bizcocho de horchata

Un mes más nos colocamos en la cocina de un compañero del reto #ElAsaltablogs, en esta ocasión nos vamos de visita a Plademunt, el Restaurante imaginario, de Iván, donde encontrareis un montón de recetas riquísimas, de su restaurante.

Nosotros hemos aprovechado una botella de horchata para preparar este delicioso bizcocho, todo un descubrimiento que os animamos a preparar en casa!!

bizcocho-horchata

Vamos con la receta!

 

 

Tiempo estimado de realización: 55 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

  • 220 mililitros de horchata
  • 250 gramos de harina
  • 200 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • Levadura, un sobre de 16 gramos
  • 60 gramos de coco rallado
  • 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra arbequino
  • Sal
  • Ralladura de un limón
  • Azúcar glass

 

 

Preparación:

  1. Comenzamos separando las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve, con una pizca de sal y la mitad del azúcar.
  2. Ahora montamos las yemas al baño María junto con el resto del azúcar.
  3. Una vez montadas añadimos el aceite, la ralladura de limón, la horchata y el coco rallado y mezclamos.
  4. Incorporamos la harina tamizada y la levadura y por ultimo añadimos las claras montadas, mezclando con cuidado.
  5. En un molde apto para horno, untado con un poco de mantequilla o aceite, vertemos la mezcla y horneamos unos 40 minutos a 170 grados, pinchando con un palillo a la media hora para controlar como está.
  6. Dejamos enfriar y espolvoreamos un poquito de azúcar glass.
  7. Emplatamos y a disfrutar!

bizcocho-horchata    bizcocho-horchata

 

El consejo:

  • Iván utilizar también frutas deshidratadas que podemos incorporar para darle un toque especial.
  • También podemos añadir pepitas de chocolate.

 

Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:

http://www.elrestauranteimaginario.com/2014/08/18/receta-bizcocho-de-horchata/

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27 Comentarios + Comentario

  • Como tengo todos los ingredientes en casa horchata incluida , no creo que tarde en hacer este bizcocho

  • Ohhh me encanta tu propuesta! Se ve delicioso este bizcocho! Tengo chufas pero como hace frío otra vez no me he decidido a preparar horchata… pero después de ver esta delicia tengo una necesidad imperiosa de ponerlas a remojo para hacer horchata y preparar este bizcocho.
    Una idea genial! Buen asalto
    Un petó
    Blanca

  • Que gran idea! Bizcocho de horchata! No vi esta receta! Me la apunto! Nos vemos en el siguiente reto! Besos

  • Ay que buena pinta, y encima yo tengo chufas para hacer la horchata, pero este mes he ido de carrera, lo tendré en cuenta para hacerlo.
    besos

  • ¡Brutal!, me parece una idea fantástica!!! un bizcocho de horchata. ¡Me van a hacer un monumento en casa!,

  • Con lo que me gusta la horchata! Que hasta la hago en casa en cuanto tengo ocasión… mmmmm que maravilla de bizcocho nos traes hoy…

    • Uyyyy, horchata casera… la verdad es que nunca la he preparado pero no por falta de probarla porque tiene que estar riquísima!!! 😉

  • Hola!
    esto lo voy a hacer, me encaaanta! y con horchata casera, que ganas de encontrar chufas para hacer este bizcocho. Buena elección. Esto ha sido un asalto a la valenciana!

    • Ya con horchata casera tiene que estar que quita el sentío!!!

  • Me encantaría probarlo, tiene que tener un sabor muy rico porque me encanta la horchata. Un saludo.

    • Gracias, Sofía.
      Si que está muy rico y esponjoso!!

  • Vaaaale, ahora tendré que comprarme dos botellas de horchata. Una para hacer este delicioso bizcocho y la otra para beberla bien fresquita mientras lo degusto Ummm. Besotes!!!

    • Muchas gracias, Libia.
      Además dura bastantes días tierno y esponjoso, así tenemos más tiempo para disfrutarlo trocito a trocito 🙂

  • Que bueno! Tiene una pinta estupenda, jugoso y esponjoso. Buen asalto!

  • Pues si, muy buena idea, además ahora con el buen tiempo que tiene que venir la horchata siempre gusta y suelo tener en casa así que probaré a hacerle.
    Besos
    Nieves

    • La verdad es que con este calorcito sienta mejor!
      Besos!

  • Este bizcocho no me lo perdería yo. Con una buena horchata de aquí al lado, la mía sin azúcar, debe estar delicioso.
    Perfecto el asalto. Me lo llevo.
    Besos y feliz semana

  • Menudo bizcocho rico y con el sabor de la horchata tiene que estar de vicio! Muy buen asalto!
    Besitossss

    • Gracias Bea!
      La verdad es que acertamos de todas, todas!! 😉

  • Nunca he usado la horchata en un bizcocho, seguro que queda estupendo porque a tí te ha quedado muy esponjoso. Besos

    • Sí, la verdad es que queda muy bien, es original y rico 😉

  • Hola chicos,
    ¡Vaya con los bizcochos de Ivan!, yo también he preparado uno, pero el básio; este de horchata tiene una pinta super esponjoso.
    Excelente asalto, me apunto esta receta, que aquí tenemos horchata para rato, ja, ja.
    Besos y abrazos

    • La verdad es que eran una muy buena opcion para asaltar!

  • Madre mia que rico! La merienda perfecta con un buen vaso de leche, como toda la vida
    Besos

    • De hecho estamos merendandolo ahora mismo 😉

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