Bizcocho de galletas al microondas

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Una nueva edición del Reto el Asalta Blogs, y hoy asaltamos la cocina de Iratxe y su blog Gallecookies, un blog dulce y lleno de recetas apetecibles y la mayoría, fáciles de hacer por lo que os recomendamos que lo visitéis y os animéis a preparar alguna de sus recetas.

Nosotros después de mucho pensarlo hemos decido preparar este Bizcocho de galletas al microondas, un bizcocho súper fácil, perfecto para acompañar al café o té y si quedamos con amigos o con familiar es muy buena opción y como dice Iratxe, si tienes invitados por sorpresa, no pasa nada porque da tiempo a hacerlo!

 

¿A que os apetece? Pues vamos con la receta!

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Tiempo estimado de realización: 15 minutos

 

Ingredientes:

  • 200 g. de galletas (tipo María)
  • 100 g. de azúcar
  • 4 huevos
  • 60 ml. de leche
  • 50 g. de mantequilla o margarina
  • 1 cucharadita de levadura

 

 

Preparación:

  1. Comenzamos triturando las galletas con la batidora y reservamos.
  2. Derretimos la mantequilla en el microondas y dejamos templar.
  3. En un bol ponemos todos los ingredientes menos las galletas (huevos, azúcar, leche y la mantequilla derretida) y batimos con la batidora.
  4. Por último añadimos las galletas y la levadura y batimos para que se integren bien.
  5. Enharinamos un molde apto para microondas y vertemos nuestra mezcla.
  6. Lo cocemos en el microondas durante 7-10 minutos a 800W de potencia. Pinchamos con un palillo para ver si está listo y cuando salga limpio el palillo lo sacamos, sino, lo dejamos un minutito más.
  7. Dejamos templar un poco, desmoldamos y a disfrutar!

 

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El consejo:

  • Cuando vayamos a cocerlo en el microondas, si ponemos un plato encima del molde, conseguiremos que se haga uniformemente.

 

Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:

http://gallecookies.blogspot.com.es/2013/04/bizcocho-de-galletas-al-microondas-y.html

 

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