Mar
5
2013

Aperitivo de endivias y mandarinas

Os presentamos hoy un entrante o aperitivo de temporada, en el que solo utilizaremos endivias y mandarinas, que resulta extremadamente fácil de preparar, es muy ligero y sano.

 

Tiempo estimado de realización: 10 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–         Endivias

–         2 mandarinas

–         Aceite de oliva virgen extra

–         Sal

–         Pimienta

 

Preparación:

  1. Lavamos las hojas de endivia y las ponemos en agua un rato para quitarle el amargor.
  2. A continuación las colocamos en un plato, en forma decorativa, formando una flor por ejemplo y añadimos gajos de mandarina.
  3. Aliñamos con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

 

endivias con mandarinas

 

El consejo:

  • Como hemos comentado, debemos poner las endivias un rato en agua para quitarle el amargor.
  • También podemos aliñar este aperitivo con vinagre de módena o de jerez.

 

 

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