Bizcocho de fresas

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Hoy vamos a preparar un bizcocho perfecto para el desayuno o la merienda pero aprovechando que las fresas están de temporada, le vamos a incorporar trocitos de fresas y el resultado es espectacular, muy sabroso y fresco, seguro que os encantará!

Esperemos que os animéis a probar este bizcocho de fresas!!

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Tiempo estimado de realización: 45 minutos

 

 

Ingredientes para 6 personas:

  • 4 huevos
  • 1 yogurt natural
  • Utilizando como media el vaso del yogurt, 3 vasos de harina, 1 y medio de aceite, 2 de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 100 gramos de fresas
  • Mantequilla

 

Preparación:

  1. Colocamos todos los ingredientes (menos las fresas), en un bol y con la ayuda de unas varillas lo amasamos. Para facilitar que quede la masa uniforme, nosotros hemos añadido primero los huevos y los hemos batido añadiendo a continuación el yogur natural. Seguimos con el azúcar y la harina, el sobre de levadura y mezclamos bien.
  2. Por último, añadimos las fresas troceadas y mezclamos con ayuda de una espátula.
  3. En un recipiente apto para el horno, untado con un poquito de mantequilla vertemos la masa anterior.
  4. Calentamos el horno y metemos el bizcocho unos 35 minutos a 170 grados, colocando la bandeja en el centro del horno. Vamos pinchando con un palillo y cuando sale limpio, el bizcocho está listo.
  5. Antes de comer, dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

 

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El consejo:

  • Además de añadir las fresas, también podemos terminar con un poquito de azúcar glass por encima cuando salga del horno.
  • Y para los más golosos, unas pepitas de chocolate!!

 

Esperamos que os guste este bizcocho con fresas!!

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