Hemos probado en alguna ocasión unos bizcochitos caseros de coco espectaculares pero no teníamos la receta.

Por suerte hemos localizado esta que es muy sencilla y tienen un sabor buenísimo, aunque sanos…no son muy sanos 😉

Es una receta facilísima que se puede preparar con niños e ideal para merendar, con un cafelito, un vaso de leche o bebida vegetal…

A nadie le amarga un dulce!

¡¡Vamos a la cocina!!

Tiempo estimado de elaboración: 20 minutos aprox.

Ingredientes para 4 personas:

• 18 Sobaos (unos 340 gramos)
• 120 mililitros de leche condensada
• 140 mililitros de leche
• Coco rallado al gusto (unos 60 gramos hemos utilizado)

Preparación:

1. Comenzamos partiendo los sobaos por la mitad, para que nos queden unos cuadraditos que serán nuestros bizcochitos, para comernos de un bocado.
2. Una vez partidos, en un bol ponemos la leche y la leche condensada y mezclamos bien.
3. Ahora vamos pasando los sobaos por la mezcla de leche y leche condensada, empapándolos por todos los lados y actos seguido los pasamos a un plato donde tendremos el coco rallado y los rebozamos, pasándolos a otro plato donde se quedarán listos para comer.

El consejo:

• Podemos bajar la cantidad de leche condensada si queremos que lleven menos azúcar.
• Debemos tener cuidado al pasar los sobaos por la mezcla de leche y leche condensada para que no se nos deshagan.