Jul
2
2013

Tarta de turrolate

Hoy queríamos innovar, preparando una tarta para tomar con los amigos por la tarde y hemos decidido preparar una tarta de turrolate.

El turrolate es un dulce típico de Priego de Córdoba y cuyo nombre es la combinación de turrón y chocolate. Está elaborado principalmente con cacao y almendras y tiene forma cilíndrica alargada.

 

Turrolate

Es un producto de gran valor nutritivo y se puede tomar solo pero es más habitual con pan y aceite o, desde ahora, en tarta!!

 

Tiempo estimado de realización: 35 minutos

 

Ingredientes para 8 personas:

–         4 bollos de turrolate (cada uno pesa 40 gramos)

–         Mantequilla

–         250 gramos de masa quebrada

–         200 mililitros de nata

–         3 huevos

–         Azúcar glass

 

Preparación:

  1. Para hacer la masa de la tarta, echamos en un bol una cucharada de mantequilla y el turrolate picado, junto con la nata y lo batimos todo con unas varillas.
  2. Añadimos los huevos y seguimos batiendo, pasándolo finalmente por la batidora para que quede uniforme y sin grumos.
  3. En paralelo, ponemos la masa quebrada encima del molde, previamente untado de mantequilla para que no se pegue y pinchamos la base de la masa quebrada con un tenedor.
  4. Encima de la masa quebrada, añadimos la masa que hemos preparado unos 15 minutos a 180 grados.
  5. Para finalizar, una vez saquemos la tarta del horno (podemos pincharla con una palillo de dientes y si sale limpio significa que está lista), le echamos un poquito de azúcar glass.

Tarta de turrolate 2

 

El consejo:

  • Podemos decorar además de con el azúcar glass con frutos rojos o frutos secos.
  • Antes de comernos esta tarta, deben pasar al menos 30 minutos después de cocinada, para que esté a temperatura ambiente o, si la tenemos en el frigorífico, también es preferible sacarla con antelación.
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6 Comentarios + Comentario

  • El chocolate García es el que está mejor sin lugar a dudas , el galenda está malísimo !!! Ni parecio en ná al de Merino ufffff

  • Estaría mas rica con turrolate galenda, por que mas natural y tienen la receta de los merinos k son los padres del turrolate en Priego 😉

  • Son recuerdos de cuando yo era niña la boca se me hace agua

    • Muchísimas gracias Gloria por tu comentario!! Nos alegra mucho traerte esos recuerdos…ahora solo queda animarte a prepararla 😉

  • Qué pinta tiene!!!!!
    Esto hay que provarlo…….

    • Dí que sí Sol, anímate a probarla y nos dices que te parece!
      Un beso.

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