Feb
26
2013

Salmón asado con hierbas provenzales

Hoy vamos a cocinar salmón, uno de nuestros pescados favoritos, de una forma nueva para nosotros y que nos ha resultado muy fácil de preparar y muy rica. Lo hemos asado, al horno, añadiéndole una salsa de hierbas provenzales para darle un sabor muy especial.

 

Tiempo estimado de realización: 20 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–         Salmón fresco, 2 trozos

–         1 rebanada de pan bimbo sin corteza

–         3 o 4 almendras

–         1 diente de ajo

–         Aceite de oliva virgen extra

–         Vinagre

–         Hierbas provenzales

–         Perejil

 

 

Preparación:

  1. Calentamos el horno a 180 grados.
  2. Mientras tanto, preparamos un majao utilizando todos los ingredientes excepto el salmón: la rebanada de pan bimbo, 3 o 4 almendras, 1 diente de ajo, 4 cucharadas soperas de AOVE, 2 de vinagre, hierbas provenzales y un poquito de perejil.
  3. Vertemos el majao con la ayuda de una cuchara sobre el salmón y lo introducimos en el horno durante 10 minutos.

 

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El consejo:

  • Es importante controlar la cocción del salmón, en nuestro caso, lo preferimos poco hecho.

 

 

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1 Comentario + Comentario

  • Muy bueno. Me gusta mucho el modo en que se expone. Un abrazo!

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