Ene
26
2014

Revuelto de champiñones y nata

De nuevo tenemos una entrada del Reto el Asalta Blogs, pero en esta ocasión es un reto especial. Se trata de un  HOMENAJE a la bloguera y Asaltadora Carolina Méndez Lamazares del blog Bocadillo Suculento, que falleció en noviembre. Era una compañera de asaltos y blogger aficionada como nosotros y todos los asaltadores nos unimos a la idea de dedicarle este pequeño homenaje para que sus recetas y su espacio vieran su objetivo cumplido.

 

Ha sido difícil elegir una receta y de hecho tenemos alguna apuntada para otra ocasión pero hoy vamos a preparar esta sano y fácil revuelto de champiñones y nata, ya que nos encantan los champiñones y los revueltos…esperamos que os guste!

 

Y ahora vamos con la receta!

 
 

Tiempo estimado de realización: 15 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–      Dos huevos.

–      300 Gramos de Champiñones.

–      100 Gramos de Puerros

–      Un diente de ajo.

–      Sal, Pimienta.

–      100 ml de Nata líquida.

 

 

Preparación:

  1. En primer lugar sofreímos el ajo y cortamos los champiñones en láminas (previamente los hemos lavado bien).
  2. Añadimos los champiñones a la sartén y pasados unos 3-4 minutos, añadimos el puerro finamente picado.
  3. Dejamos sofreír dos minutos más y añadimos los huevos, mezclando bien hasta que cuaje.
  4. Por último añadimos la nata y mezclamos hasta que se una al resto de los ingredientes.
  5. Emplatamos.

 

revuelto-champiñones-y-nata

 

Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:

http://bocadillosuculento.blogspot.com.es/2010/07/revuelto-de-champinones-y-nata.html

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11 Comentarios + Comentario

  • Manuel que buenooo la nata y los champiñones casan siempre y asi deben estar muy buenos!! buena receta y bonito homenaje. un besotee

  • Seguro que Carolina estaría muy contenta por todos los homenajes tan bonitos, muy buena elección.

    Besos.

  • Seguro que Carolina se ha emocionado con esta entrada y con todas las demás, os han quedado unos champiñones riquísimos. Nos vemos pronto 😉

  • Tiene un aspecto estupendo.

  • Este asalto ha sido muy duro para todos…. la receta que has escogido buenísima,precioso homenaje
    Besinos
    El Toque de Belen

  • Sin duda ese es el asalto mas especial de todos. Seguro que nuestra compañera de robos, Moriarti estará encantada con tu receta y con todas las demás…Un bes

  • Me gusta mucho tu elección, este asalto ha sido duro, pero vale la pena por dejar este homenaje a la familia de Carolina.

  • Te quedó precioso, un beso!

  • Fantástica receta y bonito homenaje.
    besos

  • Hola!
    Este revoltillo nos encanta, y es un buen homenaje a Carolina que seguro compartía más de una vez con su familia, la comida sana era algo importante para ella.
    Bss

  • Me gustan muchísimo los revueltos y en especial del de champiñones!! Con nata tiene que estar estupendo!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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