27
2015
Quiché de setas
Un artículo de 
Volvemos un año más con el Reto el Asalta Blogs, y comenzamos esta nueva temporada asaltando la cocina de Bea y su blog “Bea recetas y más”, un blog muy bonito y con muchísimas recetas, nos ha sido muy difícil quedarnos solo con una 😉
Finalmente hemos decidido preparar esta quiché de setas, una receta riquísima, para tomarlo en caliente y también frío o incluso para llevarlo a la oficina o de picnic.
¿A que os apetece? Pues vamos con la receta!
Tiempo estimado de realización: 75 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- Masa:
- 250 gramos de harina de repostería
- 100 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- una cucharadita de sal
- una cucharadita de azúcar
- Agua
- Relleno:
- 1 berenjena
- 1 diente de ajo
- 30 gramos de aceite de oliva
- 150 gramos de setas limpias y en trozos.
- 200 gramos de nata
- 4 huevos
- 150 gramos de queso rallado
- sal y pimienta
Preparación masa:
- Comenzamos preparando la masa quebrada, tamizando la harina con la ayuda de un colador.
- Añadimos la mantequilla en trocitos, sin derretirla y mezclamos, amasando lentamente.
- Incorporamos el huevo, la sal y el azúcar y un poco de agua y continuamos amasando hasta que quede una masa homogénea, pudiendo añadir más harina o agua según sea necesario.
- Ahora dejamos la masa reposar, envuelta en papel film unos 20-30 minutos.
- Una vez transcurrido ese tiempo, tenemos la masa lista para poderla extender. La colocamos sobre el molde que vayamos a utilizar, previamente engrasado con mantequilla y colocamos encima papel de hornear y garbanzos o habichuelas y metemos en el horno unos 10-15 minutos para hacer un poquito la masa.
Preparación relleno:
- Salteamos las setas en una sartén con aceite y reservamos.
- Mientras tanto en un bol, batimos los huevos y añadimos a continuación la nata, el queso rallado, la sal y la pimienta y removemos bien.
- Echamos las setas que habíamos reservado y removemos.
- Ahora solo nos queda verter este relleno sobre la tartaleta y hornear durante unos 25 o 30 minutos hasta que este dorada.
- A disfrutar!
Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:
http://bearecetasymas.blogspot.com.es/2011/03/quiche-de-setas-thermomix-y-tradicional.html
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24 Comentarios + Comentario
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El dia de Cordoba
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Ohhhh esa quiche tiene que estar deliciosa!!!! Es ideal para este tiempo de otoño!!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Las quiches me encantan en todas sus modalidades! Te ha quedado con una pinta buenísima!
Esta quiche tiene una pinta impresionantemente buena!! me gusta mucho. Bs.
Por ahí dicen las malas lenguas que si por mi fuera le pondría setas a todo, así que muy pronto voy a empezar por esta quiche, que es temporada. genial asalto!
Ya lo han comentado por ahí y suscribo. Me encanta una quiche casera y si encima es de setas, el placer ya es completo!!! y otoñal, que va siendo hora de que llegue el otoño
A mi las quiches me gustan todas pero si llevan setas ya para morirse, feliz otoño. Besos.
Pensaba que ya te había comentado y haciendo repaso veo que no jejeje y encima hemos coincidido, así que decirte que buen robo y mejor quiché. Buen asalto. Bss
Me encantan las quichesen todas sus variantes y ésta rellena de setas seguro que está deliciosa. Muy buen asalto, con un sabor a otoño riquísimo.
Besos
Ñammmm, es mi primera receta en el blog y es una delicia total!!! Me chifla!!! Te quedo de escandalo!
Muchas gracias por el asalto!
Besitosssss
Oye pero qué bien te ha quedado la quiche, y con la masa quebrada casera, un lujazo oiga!
Muy buen asalto!
Besos!
Las tartas saladas son mi perdición, un buen trozo que me llevo
Las quiches siempre son una buena opción y ya si son con setas, tocas el cielo.
Bss
Elena
Me encantan los quiches y este te ha quedado muy bueno.
Un buen asalto.
Besinos
El toque de Belén
Me encantan las quiches!!!
Me lo acabas de recordar jajaja
Hala, voy a hacerme otra quiche tan rica como la tuya!!
Un beseteee
Aisssss que me encantan los quiches… que rico y que bien te ha quedado!!! Que gordito y esponjosito… aisssss!!!!
Felicidades por el súper asalto!!! ^_^
Besotes!
Una Quiche muy rica.Buen asalto.
mmm este quiche tiene una pinta estupenda, me encantan y este desde luego apasionaría en mi casa. ¡Me apunto tu receta!
Un beso,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
que buena tu quiche, me encanta tu asalto. un besote de una nueva ladronzuela.
Esto de las quiches es que me pierde…y nunca me animo a hacer una! no se…son esas recetas que tienes ganas de probar pero nunca encuentras el momento.
Esta de setas es todo un acierto, un asalto con muy buen gusto! Bss
Así me gustan a mí las quiches. Con la masa quebrada hecha en casa! Que no cuesta nada y la diferencia es notable con las compradas, a que sí? Qué altita y qué jugosita se ve esa quiche. Buenísima.
Bea
Nenes, que esto es como el anuncio del otoño. Setas y setas y que mejor que empezar a darles tratamiento-quiche! Y con esa masita casera que os habéis marcado, mejor que mejor!
Buen asalto bandidos!!
Molts petonets!
Marisa
Como fan de las quiches he de decirte que me encanta como te ha quedado esta! tiene una pinta… ummm!!!
Las setas son divinas, y ahora empiezan las ricas de verdad, y en una quiche… lucen de maravilla. Estupendo asalto!
¡Me encanta!
Qué asalto tan otoñal.
¡Besos!