Feb
6
2015

Mermelada casera de fresa con vainilla, canela y clavo

La verdad es que la fruta, cuando es de temporada, sabe mucho mejor y en casa nos gusta aprovechar para preparar mermeladas que nos permitan conservarla durante mucho tiempo, así, seguiremos comiendo fruta en el desayuno o en los postres.

Y el color que tiene la mermelada casera natural no tiene comparación!

Hoy le queremos dar un toque especial a la mermelada de fresa, añadiéndole vainilla, canela y clavo, esperamos que os guste!

 

Es una receta muy fácil y que seguro que os encantará para el desayuno! ¿Queréis probarla?

 

mermelada-de-fresa-vainilla

 

Tiempo estimado de realización: 50 minutos

 

 

Ingredientes para 4 personas:

–      500 gramos de fresas

–      200 gramos de azúcar

–      1 ramita de vainilla

–      Media rama canela

–      Canela en polvo

–      2 clavos

–      Un chorrito de zumo de limón

 

 

Preparación:

  1. Lavamos bien las fresas y las partimos en trocitos pequeñitos, poniéndolas en un cazo y añadiendo el chorrito de zumo de limón y los 200 gramos de azúcar.
  2. Añadimos también la ramita de vainilla partida por la mitad, la media rama de canela y los dos clavos y lo ponemos todo a fuego medio/bajo durante unos 15 minutos, removiendo continuamente.
  3. Después subimos el fuego para que evapore el líquido y coja la consistencia que deseamos, durante otros 15 minutos aproximadamente.
  4. Ya tenemos la mermelada y podemos guardarla en tarritos!
  5. Cuando  pase este tiempo lo pasamos por la batidora y si está a nuestro gusto, rellenamos tarritos.

 

mermelada-de-fresa-vainilla

 

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El consejo:

  • Debemos recordar los consejos sobre los tarritos que os dimos en la receta de la mermelada de naranjas chinas.
  • Si queremos que sepa un poquito más a vainilla, podemos utilizar parte de azúcar blanca y parte de azúcar avainillada.
  • Si no nos gusta encontrarnos trocitos de fresa en la mermelada, a nosotros sí ;), podemos batirlo antes de guardarlo en tarritos.

 

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