Oct
15
2014

Flamenquines de pollo

Hace poco estuvimos en Córdoba y nos sorprendió probar unos riquísimos flamenquines de pollo, en lugar de los tradicionales de cerdo, así que aquí os traemos la receta para que podáis probarla y comparar, ¿Cuál os gusta más?

 

Tiempo estimado de realización: 20 minutos

 

Ingredientes para 2 personas:

– 4 filetes de pollo

– 4 lonchas de jamón serrano

– Ajo y perejil

– Vino blanco

– Sal

– 1 huevo

– Harina

– Pan rallado

– Aceite de oliva virgen extra

 

 

Preparación:

  1. Machucamos o majamos los filetes para que nos queden lo mas fino posible.
  2. A continuación los aliñamos con vino blanco, ajo, perejil y sal, dejándolos que tomen el aliño durante 40 minutos aproximadamente.
  3. Una vez los filetes han tomado el aliño, los extendemos y ponemos una loncha de jamón finito encima de cada uno y los enrollamos.
  4. Una vez tenemos los flamenquines o rollitos, debemos empanarlos, es decir, primero lo pasamos por harina que tengamos en un plato, después por huevo batido, que tengamos en otro plato y por ultimo por el pan rallado, que también estará en otro plato.
  5. Ya tenemos los flamenquines listos para congelarlos y poder tomarlos cuando sea el momento adecuado. Para ello, tan solo tenemos que freírlos en aceite y podemos acompañarlos de patatas fritas.

 

 

El consejo:

  • Es interesante que ya que nos ponemos a hacer flamenquines, hacer más cantidad ya que podemos congelarlos.
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3 Comentarios + Comentario

  • Hace unos dìas que veo la receta y hace unos dìas que no paro de pensar en estos flamenquines.De esta semana no pasa!!No me quedo con el antojo.

    • Muchísimas gracias Isabel!! Que alegría que te guste y esperamos que aún te guste más cuando los hagas, mándanos una fotillo…gracias!!

  • Tan sencillos y tan riquísimos!!! Ainnnssss que hambre más tonta!

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