Magdalenas caseras

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Magdalenas caseras

Las magdalenas es una de esas recetas que nos recuerdan mucho a nuestras abuelas, que ahora hacen nuestras madres y que hoy vamos a intentar hacer también nosotros.

Hay épocas del año más habituales pero la verdad es que están tan ricas que creemos que cualquier momento es bueno para disfrutarlas!

 

Tiempo estimado de realización: 60 minutos

 

 

Ingredientes:

–         1 kilo de harina

–         1 kilo de huevos (en nuestro caso, después de pesar el kilo de huevos, hemos añadido dos más para compensar el peso de las cáscaras)

–         1 kilo de azúcar

–         1 kilo de aceite de oliva virgen extra tostado

–         1sobre de levadura

–         3 sobres de gaseosa

–         Ralladura de medio limón

–         150 mililitros de zumo de naranja

 

 

Preparación:

  1. En primer lugar debemos freír el aceite, para que se tueste un poco.
  2. A continuación, en un bol grande, mezclamos todos los ingredientes anteriores y batimos hasta que quede una masa consistente.
  3. Vertemos la masa en los moldes de magdalenas y por encima ponemos una pizca de sal en cada magdalena.
  4. Lo llevamos al horno, a 180 grados en torno a 20-25 minutos, pero comprobando con un palillo de forma periódica.

 

Magdalenas 2

 

El consejo:

  • Con estas cantidades, hemos obtenido unas 80 magdalenas…quizás pueda parecer mucho pero os aseguramos que vuelan!!
  • Una opción que se da en muchos pueblos es llevar la masa al horno de pan y que allí las puedan cocer…es muy tradicional y quedan muy bien!

 

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