Sep
13
2013

Ensalada de temporada

Una rica ensalada es uno de los platos más fáciles de preparar, muy sano y que además, si utilizamos bien los ingredientes, es un plato muy rico y complementario con otros platos principales. La ensalada de hoy utiliza ingredientes de temporada, como la lechuga, los tomates cherry y las uvas (blancas normales y pasas) y le damos un toque distinto con el queso, las nueces y los dátiles.

 

Tiempo estimado de realización: 10 minutos

 

 

Ingredientes:

–         Hojas frescas para ensalada (nosotros hemos utilizado lechuga)

–         Tomatitos cherry

–         Uvas

–         Daditos de queso curado

–         Nueces

–         Dátiles

–         Uvas pasas

–         Miel

–         Aceite de oliva virgen extra

–         Vinagre de Módena

–         Sal

 

 

 

 

Preparación:

  1. Lavamos las hojas de lechuga, las troceamos y las ponemos en la base del plato o fuente.
  2. Añadimos los tomatitos cherry, las uvas troceadas y sin pepitas, el queso en daditos, los dátiles y las uvas pasas.
  3. En un mortero, machacamos las nueces con la sal, el aceite de oliva virgen extra y la miel.
  4. Para finalizar añadimos un chorrito de vinagre de Módena y la mezcla anterior de nueces, sal, AOVE y miel.

 

 

ensalada-temporada 2

 

El consejo:

  • Para darle aún más color a esta ensalada, podemos utilizar hojas frescas de lechuga variada.
  • Esta ensalada admite múltiples variaciones ya que en función de lo que tengamos en el frigorífico o la despensa podremos añadir otros frutos secos o maíz y atún, por ejemplo.
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3 Comentarios + Comentario

  • Maravillosas recetas.Os quedo muy agradecida.

  • Que rica!!!, amo la ensalada pero prefiero sin pasas. Gracias por la receta, la voy a probar. Un abrazo.

    • La ensalada es un plato que debe ser habitual en nuestras comidas diarias y podemos combinarlo de mil formas, sin pasas seguro que está muy rica también!

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