Chips de boniato

Vamos a aprovechar la temporada de boniatos preparando un aperitivo riquísimo y original, unos chips de boniato o batata.

Tienen un sabor especial, algo más dulce que las patatas fritas normales y la verdad, son adictivos!

Esperamos que os guste!

Tiempo estimado de realización: 15 minutos

Ingredientes para 2 personas:

• 1 boniato grande o 2 medianos
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Pelamos los boniatos y los cortamos en rodajitas finitas, usando mandolina o con el cuchillo con cuidado.
2. Lavamos y secamos bien las rodajitas.
3. Calentamos ahora el aceite en una sartén, y cuando esté caliente, añadimos las rodajas de boniato en distintas tandas y las vamos removiendo y dándole la vuelta hasta que estén doraditas sin que se nos quemen.
4. Las ponemos en un plato con papel absorbente y le ponemos un poquito de sal por encima.
5. A disfrutar!!

El consejo:

• Si tardamos un rato entre que cortamos los boniatos y los freímos, podemos poner un poquito de zumo de limón para que no se oxiden.