Nov
4
2014

Chips de boniato

Vamos a aprovechar la temporada de boniatos preparando un aperitivo riquísimo y original, unos chips de boniato o batata.

Tienen un sabor especial, algo más dulce que las patatas fritas normales y la verdad, son adictivos!

Esperamos que os guste!

chips-de-boniato-batata

 

Tiempo estimado de realización: 15 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 boniato grande o 2 medianos
  • Aceite de oliva
  • Sal

 

Preparación:

  1. Pelamos los boniatos y los cortamos en rodajitas finitas, usando mandolina o con el cuchillo con cuidado.
  2. Lavamos y secamos bien las rodajitas.
  3. Calentamos ahora el aceite en una sartén, y cuando esté caliente, añadimos las rodajas de boniato en distintas tandas y las vamos removiendo y dándole la vuelta hasta que estén doraditas sin que se nos quemen.
  4. Las ponemos en un plato con papel absorbente y le ponemos un poquito de sal por encima.
  5. A disfrutar!!

 

chips-de-boniato-batata

 

El consejo:

  • Si tardamos un rato entre que cortamos los boniatos y los freímos, podemos poner un poquito de zumo de limón para que no se oxiden.

 

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2 Comentarios + Comentario

  • Muy rico

    • Gracias Paco, nos alegra que os guste 😉

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