Ago
13
2014

Bolitas de patata con jamón serrano y queso

Hoy traemos un aperitivo que nos dará muchas posibilidades y que está muy rico, unas bolitas de patata rellenas de jamón serrano y queso!

Cuando tengamos bastantes patatas en casa, esta es muy buena opción para preparar unos aperitivos caseros sanos ideales para compartir con la familia y los amigos…o para disfrutar solos o solas también 😉

 

bolitas-patatas-jamon-serrano-queso

 

En nuestro caso hemos preparado un kilo aproximadamente de patatas, y hemos congelado las bolitas para poder usarlas en próximos días.

 

Y para combinarlas, alioli, mayonesa o incluso mermeladas!!

 

 

Tiempo estimado de realización: 40 minutos

 

 

Ingredientes para 4 personas:

–      1 kilo de patatas

–      100 gramos de jamón serrano

–      100 gramos de queso semi-curado

–      Pan rallado

–      2 huevos

–      Harina

–      Sal

–      Leche

 

 

Preparación:

  1. Pelamos las patatas y las ponemos a hervir en un cazo con agua, sal y un chorrito de leche para que queden más jugosas.
  2. Una vez estén tiernas las apartamos del fuego y las dejamos enfriar, haciendo luego puré machacándolas con un tenedor. Rectificamos de sal si fuera necesario.
  3. Por otro lado, cortamos el queso y el jamón en cuadraditos pequeños.
  4. Ahora vamos a comenzar a formar las bolitas, para ello cogemos un poco de puré de patata y con las manos vamos haciendo bolitas, añadiendo en el centro un poquito de queso y de jamón.
  5. Cuando las bolitas estén hechas, las reservamos.
  6. Batimos ahora los dos huevos y los ponemos en un plato, en otro plato ponemos harina y en un tercer plato pan rallado.
  7. Y vamos a rebozar las bolitas, las pasamos por la harina, luego por el huevo y por ultimo por el pan rallado y las dejamos en una bandeja.
  8. Ahora solo queda freírlas en aceite muy caliente, dejándolas luego en papel de cocina para que suelte el exceso de aceite.

 

bolitas-patatas-jamon-serrano-queso

 

El consejo:

  • Podemos hacer más bolitas y congelarlas para usarlas cómodamente otros días.
  • Podemos acompañar nuestras bolitas de mayonesa, alioli, mermelada,…

 

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9 Comentarios + Comentario

  • Congelarlas me parece genial, así se sacan el día anterior, fríes y con una ensalada completa se tiene lista la comida.
    Hoy hice caldo gallego, tendrías que probarlo. Claro que está nevando!

    Un abrazo norteño

    Josela

    • Muchas gracias Josela!
      La verdad es que nos encantaron y ademas van muy bien con mermeladas! Un saludo!!

  • Se pueden hacer en el horno?

    • Gracias Estefanía por tu comentario aunque la verdad es que no lo sabemos, no hemos probado. Quizás pueda hacerse y sería más sano 😉

  • Éstas caen hoy para la cena, además se pueden hacer con los niños, seguro que les divierte…

    • Muchas gracia!! Esperamos que os gusten y que se diviertan los niños 😉

  • No lo había escuchado, tiene muy buena pinta!!

  • Muy bueno

    • Gracias Paco, nos alegra que te guste 😉

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