Ene
29
2017

Bizcocho de piña

Volvemos a la carga con el Reto el “Asaltablogs”. Un año más seguimos participando en este divertidísimo reto con compañer@s!

Comenzamos 2017 visitando la cocina de Bea y su blog Sweet Cookies, donde predominan las recetas dulces y donde nos hemos llevado un fantástico bizcocho de piña!!

Bizcocho-de-piña

 

Ya sabéis que tenemos perdición por los bizcochos, tenemos un montón en el blog pero este nos faltaba 😉

Es perfecto para desayunar, para la merienda, de postre y para picar entre horas!

Vamos con la receta!

 

Tiempo estimado de realización: 55 minutos

 

Ingredientes (para 8 personas):

  • 3 ó 4 huevos
  • 200 gramos de harina
  • 120 ml de AOVE suave (nosotros hemos utilizado un aceite de oliva arbequino)
  • 180 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de levadura
  • 200-250 gramos de piña (nosotros hemos utilizado piña natural pero también puede utilizarse en su jugo)
  • Mantequilla
  • Azúcar glass

 

 

Preparación:

  1. Comenzamos cortando la piña en trozos pequeños y reservamos.
  2. Mezclamos ahora los huevos con el azúcar y batimos un poco.
  3. Añadimos el AOVE, la harina con la levadura tamizada y por último los trozos de piña, y mezclamos bien.
  4. Ponemos esta masa en un molde apto para horno, al que previamente hemos puesto un poquito de mantequilla, para evitar que se pegue.
  5. Lo tenemos en el horno 40 minutos a 180 grados, aunque un poco antes utilizamos un palillo para comprobar como está, si el palillo sale limpio, está listo.
  6. Dejamos que se enfríe, añadimos azucar glass y…a disfrutar!!!

 

Bizcocho-de-piña    Bizcocho-de-piña

Y aquí podéis ver la receta original:

http://sweetcookiesbybea.blogspot.com.es/2015/05/bizcocho-de-pina.html

 

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26 Comentarios + Comentario

  • Yo también soy de bizcocho, me encantan de cualquier sabor y son tan fáciles de hacer, mira de piña no hago nunca pero ese lo probaré. Besos.

  • Me encantan los bizcochos y este se ve rico-rico.besinos

  • Bizcocho y con pina es éxito seguro! Me encanta!

  • Se ve muy esponjoso, que bueno!!!
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

  • Me encantan los bizcochos con fruta, pero confieso que con piña no he hecho nunca. Así que tendré que probar, porque tiene muy buena pinta!
    Genial asalto!

  • Me encanta la piña pero nunca he probado un bizcocho con ella, me guardo tu receta que tiene un aspecto delicioso!!!
    Buen asalto!!
    Un bst.

  • Un buen bizcocho de piña no puede faltar en una buena recopilación que se precie uumm a mi me encanta!
    Besos
    Nieves

  • ¿Para 8 personas?, ¡amos,ni de coña! esto me lo como yo de una sentada, que tiene que estar tremendo

  • este lo probé también, y puedo decir con conocimiento de causa que está delicioso!!
    te ha quedado precioso!!
    enhorabuena y un besote

    • Muchas gracias!!! Hemos acertado con el asalto 😉
      Besos!!

  • Queda claro que habéis tenido un desayuno imperial, ese bizcocho pinta de miedo!!!
    Buen asalto chicos!!
    Besos 🙂

    • jajaja la verdad es que desayuno, postre y merienda 😉
      Besos!!

  • Si que debe estar bien rico con ese saborcito a piña.
    Bss

    • Sí, y muy jugoso!
      Gracias por tu comentario Rosa

  • Piña!!! Me encanta. Y hace mucho que no la uso para un bizcocho o un postre… mmmm…

    • Vaya, te hemos dado una buena ocasión 😉
      Gracias Ana!!

  • Me encantan los bizcochos , y seguro que con la piña tiene que quedar muy jugoso . La dejo en pendientes

    • Hola Blanca, la verdad es que esta muy rico y es muy facil de hacer…saludos!!

  • Que me gusta a mí un bizcocho!! y si es de piña más, con ese aroma y sabor.. delicioso!! Besotes!!

    • jejeje, entonces te pasa como a nosotros, vivan los bizcochos!!
      Gracias por tu comentario!

  • Este bizcocho le encantaría a mis niñas, les encanta la piña. Me apunto la receta. Besos

    • Hola Sofía…si les gusta la piña seguro que les encanta!! A nosotros nos ha sorprendido para bien, hicimos uno…y luego al dia siguiente otro 😉

  • En casa nos encanta la piña, tu bizcocho se ve perfecto, me encanta el azuquita encima de los bizcochos, gracias por pasar por mi cocina, yo encantada de estar en la tuya, besos, buen asalto!!!!!!!!!

    • Ha sido un placer y un descubrimiento!!

  • Me encanta este bizcocho.
    Buen asalto!

    • Muchas gracias Chary por pasarte por nuestra cocina 😉

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