Para hoy traemos una receta muy muy fácil y de un sabor riquísimo, un pastel de merluza al microondas que es perfecto para el día a día, cuando no tenemos mucho tiempo o para llevarnos al trabajo.
Es ideal para tomarla recién terminada o mejor aún, templada o incluso fría, ¿os apetece un trocito?
Tiempo estimado de realización: 20 minutos
Ingredientes para 2 personas:
- 1 filetes de merluza (200 gramos aproximadamente)
- 3 palitos de cangrejo
- 1 cucharada de tomate frito
- 100 ml. de leche desnatada
- 2 huevos L
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- Comenzamos salando y cocinando la merluza descongelada en una sartén con un chorrito de AOVE.
- Añadimos la merluza junto al resto de los ingredientes en un vaso de batidora y mezclamos bien.
- Colocamos la mezcla en un recipiente apto para microondas y cocinamos a fuego medio 8 minutos aproximadamente.
- Desmoldamos y ya podemos servirlo!
El consejo:
Nosotros hemos acompañado este plato con un poquito de mayonesa
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