Si seguís habitualmente nuestras recetas, ya conoceréis el turrolate, un dulce típico de Priego de Córdoba y cuyo nombre es la combinación de turrón y chocolate, elaborado principalmente con cacao y almendras de forma cilíndrica alargada. Ya preparamos una tarta de turrolate y hoy vamos a preparar otro postre, en este caso una mousse de turrolate…riquísima!!
Tiempo estimado de realización: 20 minutos
Ingredientes para 2 personas:
– 1 bollo de turrolate (cada uno pesa 40 gramos)
– 200 mililitros de nata de montar
– 1 clara de huevo
– Azúcar
Preparación:
- Montamos las claras con el azúcar hasta que se hagan a punto de nieve y reservamos
- En paralelo montamos la nata y mezclamos con las claras a punto de nieve, mezclando con movimientos envolventes.
- Ahora desmenuzamos el turrolate y lo añadimos a la mezcla anterior, mezclando de nuevo con movimientos envolventes para evitar que pierda volumen y servimos frío.
El consejo:
- Podemos decorar con azúcar glass, frutos rojos o frutos secos.
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