Hoy vamos a cocinar esta estupenda receta, un guiso de pavo que es muy sano y que es muy fácil de preparar, no nos llevará ni una hora prepararlo y seguro que os encantará!
Con esta receta participamos en el Reto El asalta Blogs, una iniciativa de nuestros amigos de Gastroandalusi y de la que podéis saber más aquí, pero, resumiendo, de entre todos los blogs apuntados (ya somos más de 100), el día uno de todos los meses se hará un sorteo y saldrá el «BLOG ASALTADO DEL MES», del cual haremos cada uno la receta que más nos guste, respetando los ingredientes y la preparación original.
Este mes, el Blog Asaltado es Hoy cocina Vivi, blog de Vivi Martínez y que gracias a este reto ahora conocemos porque tiene muchas recetas que nos han gustado mucho, y muchas de ellas dulces!! Ha sido difícil elegir pero nos tiran los guisos mucho y si son platos tan sanos y fáciles de preparar, mucho más! Esperamos que os animéis a prepararlo y os guste tanto como a nosotros!
Y ahora, vamos a por la receta!
Tiempo estimado de realización: 40 minutos
Ingredientes para 2 personas:
– 500 g de pechuga de pavo
– 1 cebolla mediana
– 2 zanahorias pequeñas
– 1 pimiento verde italiano
– 1/2 vaso de vino blanco
– 1 taza de salsa española
– 1/2 vaso de agua
– sal, pimienta y un chorreón de aceite de oliva
Preparación:
- Salpimentar la pechuga de pavo, cortada en cubos, dorarla en el chorreón de aceite y reservar.
- Sofreir, en el mismo aceite, la cebolla y el pimiento, cortados en trozos no muy grandes, y las zanahorias en rodajitas.
- Cuando las verduras empiecen a cambiar de color añadir el vino y dejar reducir.
- Agregamos el pavo y la salsa española removiendo para que se integre todo.
- Echamos el agua y dejar cocer, a fuego lento, hasta que el pavo esté hecho, las verduras blanditas y la salsa reduzca un poco, unos 15 minutos más o menos.
- Rectificamos de sal y servimos.
El consejo:
- Podemos acompañarlo de patatas fritas o espárragos trigueros.
Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:
http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/2010/10/guiso-de-pavo.html
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