Mar
20
2018

Receta facil de roscos fritos de naranja

Se acerca la Semana Santa, una época en la que la gastronomía tiene muchísima importancia y en la que tenemos una amplia variedad de recetas típicas. Al final de la receta, os dejamos varios enlaces de recetas que tenemos en Olor Andaluz, pero hoy vamos con un dulce, unos roscos fritos de naranja.

 

Es una receta fácil de preparar y podemos hacer más cantidad porque podemos conservarlos durante 10 días, suponiendo que entre los que nos comamos y los que regalemos, nos queden algunos después de 2 ó 3 días 😉

Roscos-fritos-de-naranja

¡Vamos a la cocina!

 

 

Tiempo estimado de realización: 45 minutos

 

 

Ingredientes (para 4 personas):

De estas dos naranjas, utilizaremos, además de la ralladura de 1, el zumo de las 2 naranjas. Con la cantidad de zumo que obtengamos, la ponemos en un vaso y esa medida (1/2 vaso aproximadamente), la utilizaremos para:

  • 1 medida de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
  • 1 medida de azúcar
  • 5 medidas de harina de repostería
  • 1 huevo
  • 1 sobre de gaseosa
  • AOVE para freír los roscos
  • Azúcar y canela para rebozarlos

 

 

Preparación:

  1. Empezamos mezclando todos los ingredientes, ayudándonos de unas varillas manuales o eléctricas:
  • El zumo de 2 naranjas
  • La ralladura de 1 naranja
  • El AOVE
  • El azúcar
  • 1 huevo
  • 1 sobre de gaseosa
  • 5 medidas de harina o una poquita más, según veamos la que admite la masa
  1. Dejamos reposar la masa 30 minutos, fuera del frigorífico.
  2. Ahora ponemos aceite de oliva virgen extra a calentar en una sartén y cuando esté bien caliente, vamos haciendo con la masa los roscos. Para hacer los roscos, simplemente debemos verter la masa en la sartén en forma circular, como si hiciéramos anillos (es posible que los 2-3 primeros no nos salgan perfectos pero en seguida ajustaremos la cantidad de masa y el tamaño), y los freímos hasta que estén dorados según nuestra preferencia.
  3. Una vez fritos, los rebozamos en azúcar y canela (o solo azúcar, depende de lo que nos guste más), y los dejamos enfriar.
  4. ¡Ya están los roscos listos para disfrutar! Puedes presentarlos en una bandeja y acompañarlos de un batido o un té 😉

Roscos-fritos-de-naranja

 

Roscos-fritos-de-naranja

 

Consejos:

  • Una vez enfriados, podemos ponerlos en tupper para conservarlos mejor.
  • También podemos guardar los roscos fritos en bolsas de congelar y perfectamente podríamos congelarlos para poder disfrutar de ellos durante más tiempo 😉
  • Nosotros los freímos siempre en aceite de oliva virgen extra pero también podríamos utilizar aceite de oliva virgen

 

Otras recetas de Semana Santa:

Os dejamos algunas recetas tradicionales de Semana Santa:

 

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