Jul
16
2015

Puding de bizcocho

Hoy vamos con una receta dulce de aprovechamiento, ideal si nos ha sobrado un trocito de bizcocho (sí, es raro pero alguna vez sobra un trocito ;)) o magdalenas.

Este pudding de bizcocho es una receta muy fácil de preparar ya que además del bizcocho sobrante solo necesitaremos huevos, leche, azúcar y la ralladura de un limón y tardaremos muy poco tiempo en tenerlo listo.

Vamos a la cocina!

pudin-de-bizcocho

 

Tiempo estimado de realización: 60 minutos

 

 

Ingredientes para el bizcocho (4 personas):

  • 200 gramos de bizcocho
  • 3-4 huevos
  • 2 vasos de leche
  • 120 gr de azúcar
  • Ralladura de un limón

 

 

Preparación:

  1. Ponemos el bizcocho, la leche, 20 gramos de azúcar y los huevos, en un vaso de batidora y lo batimos hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
  2. Añadimos ahora la ralladura del limón y reservamos.
  3. Preparamos ahora el caramelo, para ello, en un cazo ponemos los 100 gramos de azúcar que no hemos usado aún y con un chorrito de agua, a fuego medio vamos moviendo hasta que consigamos el caramelo.
  4. Ponemos este caramelo en el fondo del molde que vayamos a utilizar, apto para el horno y añadimos la mezcla del puding, horneándolo a 180 grados unos 40 minutos.
  5. Dejamos enfriar 10 minutos y servimos.

pudin-de-bizcocho

 

El consejo:

  • Podemos acompañarlo de nata montada y queda exquisito!
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