Jul
19
2013

Pollo a la cerveza

El pollo a la cerveza que hoy os sugerimos es una de las recetas tradicionales de mi madre, una de mis recetas favoritas y que ahora también preparo yo, y cada día sale algo más rica!

Es una receta fácil de preparar y que tiene un sabor muy rico.

 

Espero que os animéis a prepararla y os guste tanto como a nosotros!

 

Tiempo estimado de realización: 40 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–         Medio pollo troceado y sin piel

–         2 dientes de ajo

–         1 vaso de vino blanco

–         150 mililitros de cerveza

–         Aceite de oliva virgen extra

–         2 hojas de laurel

–         Tomillo

–         Media pastilla de caldo concentrado

–         Harina

–         Sal y pimienta

 

Preparación:

  1. Le quitamos la piel al pollo y lo troceamos y lo aliñamos unas 2 horas antes de cocinarlo. Para ello lo ponemos en un bol y le añadimos la sal y pimienta, un diente de ajo picado, 1 hoja de laurel y el vino, dejandolo macerar en torno a 2 horas.
  2. Pasado este tiempo, ponemos en una cacerola un poquito de AOVE y añadimos un diente de ajo entero para darle sabor al aceite.
  3. Mientras tanto, enharinamos el pollo y lo añadimos a la cacerola a fuego fuerte para dorarlo.
  4. Una vez se haya dorado, añadimos 1 hoja de laurel, media pastilla de caldo concentrado y lo cubrimos con la cerveza, dejandololo a fuego medio, tapado, unos 10 minutos.
  5. De vez en cuando lo movemos y le damos la vuelta al pollo.
  6. Emplatamos.

 

Pollo a la cerveza

 

El consejo:

  • Podemos acompañarlo de patatas fritas para comer.

 

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2 Comentarios + Comentario

  • Voy a probar a hacerlo hoy! De momento tengo el pollo macerando. Ya os contaré qué tal.

    • Muchas gracias Fran por tu comentario, esperamos que te guste!!
      Ya nos contarás!

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