Dic
29
2013

Pastel de verduras

Para finalizar el año, en este último domingo tenemos una entrada especial del Reto el Asalta Blogs, en este caso es el “Asaltador Invisible”, un especial de Navidad en el que al azar, nos ha tocado asaltar a Saboreando delicias, un blog que ahora hemos tenido la suerte de conocer y la receta que hemos elegido nos ha encantado, pastel de verduras.

 

La verdad es que el blog de Nieves, nos ha sorprendido por lo joven que es y porque ofrece una completa información nutricional de las recetas, algo que creemos que es importante para poder llevar una dieta equilibrada y además, el pastel de verduras es muy completo puesto que lleva verduras, cereales, lácteos, proteínas y grasas.

 

Y ahora vamos con la receta!

 

 

Tiempo estimado de realización: 35 minutos

 

 

Ingredientes para 4 personas:

–      150 gramos de queso mozzarella rallado

–      150 gramos de jamón de York

–      1 pimiento rojo (150 g)

–      1 pimiento verde (150 g)

–      1 cebolla pequeña (100 g aproximadamente)

–      1/2 calabacín (150 g)

–      1 cucharadita de sal

–      1 pellizco de pimienta

–      4 huevos

–      100 g de AOVE (y un poco más para untar la bandeja)

–      160 g de harina

–      1 cucharadita de levadura química en polvo

 

 

Preparación:

  1. Troceamos el jamón en la picadora.
  2. Troceamos las verduras (junto con sal y pimienta).
  3. En un bol, ponemos los huevos y el aceite y batimos con las varillas eléctricas. Añadimos harina, levadura y 70 gramos de queso rallado.
  4. A la mezcla anterior, incorporamos las verduras y el jamón reservado.
  5. Precalentamos el horno.
  6. Volcamos la mezcla en un molde (en mi caso circular) previamente untado con aceite. Espolvoreamos con el resto del queso rallado y horneamos durante 20-25 minutos.

 

pastel-de-verduras

 

Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:

http://saboreando-delicias.blogspot.com.es/2013/11/pastel-de-verdura.html

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10 Comentarios + Comentario

  • Mira que me gustan las verduras y lo bien que me va a venir esta receta para empezar a limpiar un poquito después de las vacaciones, me la quedo Felicidades Manuel te deseo un buen año 2014!
    Beatriz

  • Que asalto tan riquísimo!!! Me super encanta, con lo de verduritas que soy yo!! Creo que me lo voy a guardar, que este lo preparo yo si o sí!!! jejejeee
    Todos mis mejores deseos para este año que entra!!!!
    Muchos besicos!!

  • Un asalto estupendo, me encantan este tipo de recetas! Felices fiestas!

  • Una forma genial de comer verdura, sobre todo para los peques. Muy buena elección. Besos y Feliz Año

  • Abogo por las recetas sanas, aunque no se por qué tengo tendencia a hacer recetas pecaminosas, aunque luego no me las como, jajaja. Has hecho una muy buena elección, rica rica. Feliz año. Un besito

  • una buena manera para que la peque coma verduras, me encanta tu asalto
    Feliz navidad!!! y Feliz año!!!
    besoss

  • Chic@s no conocía vuestra página!! Me alegra de que os haya gustado esta receta, en casa también nos encantó ;)))
    He dado un paseo por todos los rincones y me parece un blog estupendo, tenéis platos riquísimos, rincones que nos enseñáis, eventos….
    Qué preciosidad!!
    Me quedo por aquí para no perderme nada de nada! Y muchas gracias por las palabras que me habéis dedicado en la entrada, soy joven pero me queda muchísimo por aprender jajaja
    Un besote gigante 😀

  • ñam ñam ñam… delicioso!!!
    besos

  • Delicioso pastel!! mmnn que bien os cuidáis un asalto de lo más rico!! un beso y Feliz Navidad

  • Qué buena pinta tiene este asalto, me encantan los pasteles de verduras. Feliz año 2014!

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