Mermelada de sandía

Portada » Mermelada de sandía
Mermelada de sandía

Hoy aprovechando la temporada de frutas, vamos a preparar una mermelada casera.

Las conservas de fruta tienen un origen muy antiguo y además del buen sabor y sus múltiples utilidades (tostas, canapés, para untar en el pan,…), es una buena forma de aprovechar la fruta más tiempo.

En nuestro caso hemos utilizado sandía y se trata de mermelada extra, ya que contiene más de un 50 % de fruta.

 

Es una receta muy fácil y que seguro que os sorprenderá! ¿Queréis probarla?

 

 

 

Tiempo estimado de realización: 80 minutos

 

 

Ingredientes para 4 personas:

–      650 gramos de sandía (sin cáscara ni pepitas)

–      100 mililitros de zumo de naranja natural

–      400 gramos de azúcar

 

 

Preparación:

  1. Eliminamos las pepitas de la sandía y la trituramos.
  2. Ponemos la sandía triturada en un cazo y añadimos el zumo de naranja y el azúcar, dejándolo cocer a fuego medio durante 1 hora aproximadamente, hasta que tenga textura de mermelada.
  3. La distribuimos en frascos de cristal.

mermelada-sandia

 

El consejo:

  • Si queremos poder conservar más tiempo la mermelada, una vez que la tengamos en un tarro de cristal, lo cerramos bien y lo ponemos boca abajo enfriándose. De este modo conseguimos que se forme una cámara de aire, como la que produce el sellado al vacío en el interior y podremos conservar la mermelada un buen tiempo.

 

Deja una Respuesta

Su dirección de correo electrónico no será publicada.