Dic
27
2012

Macarrones gratinados con espinacas

La receta de hoy es muy sana, ya que sus ingredientes principales son la pasta y las espinacas, aunque es algo más copiosa ya que le hemos añadido bechamel. Es una forma de que los niños coman verdura.

 

Tiempo estimado de realización: 30 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–         200 gramos de macarrones (depende de la medida que solamos tomar, teniendo en cuenta que al añadir luego las espinacas y la bechamel, es un plato copioso)

–         75 gramos de espinacas ya cocidas

–         2 dientes de ajo

–         Bechamel al gusto

–         Queso rallado para gratinar

–         1 hoja de laurel

–         Sal

 

 

Preparación:

  1. Ponemos en un cazo agua a hervir con una hoja de laurel. Cuando esté hirviendo, añadimos una pizca de sal y los macarrones, que dejaremos hervir un minuto menos del tiempo indicado por el fabricante para que queden al dente.
  2. Mientras tanto en una sartén, con un chorrito de aceite, ponemos a dorar el ajo picado. Una vez esté dorado incorporamos las espinacas y las rehogamos a fuego medio.
  3. Cuando las espinacas estén casi rehogadas, añadimos una poca bechamel y removemos.
  4. Cuando la pasta esté escurrida, la añadimos a la sartén con las espinacas, fuera del fuego, y lo mezclamos todo bien.
  5. En un recipiente apto para el horno, incorporamos la pasta con las espinacas y vertemos un poco de bechamel  por encima y terminamos espolvoreando queso rallado para gratinar.
  6. Por último lo gratinamos en el horno durante 5/10 minutos.
  7. Emplatamos.

 

 

El consejo:

  • En lugar de espinacas, podemos utilizar acelgas.
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2 Comentarios + Comentario

  • Están ricas las recetas y las explicaciones también.

    • Muchas gracias Raquel, eso intentamos, que os gusten las recetas y que se entiendan bien, y también que sean faciles para hacer en casa 😉

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