Feb
25
2013

II Encuentro de Bloggers Gastrotur

Durante este fin de semana hemos tenido el placer de participar en el II Encuentro de Bloggers Gastrotur, celebrado en Granada, una experiencia realmente impresionante que nos ha servido para conocer a muchos bloggers, disfrutar de una gastronomía excelente en los restaurantes Ruta del Veleta y Sevilla así como aprender de cerveza, jamón y sidra en varias catas. Además hemos conocido varias empresas granadinas de vino, hostofrutícolas y un alojamiento rural y como colofón, hemos participado en un taller junto con los cocineros 4.0 de Granada, todo un lujo!!

Vaya desde aquí nuestra felicitación a los organizadores y especialmente a Ana María, de www.cocinandoentreolivos.com.

Comenzamos el encuentro con una cena de bienvenida en el Restaurante Ruta del Veleta, en Cenes de la Vega, uno de los mejores restaurantes de Granada y en el que además de conocer su historia e instalaciones, de la mano de Oscar y Marcos Pedraza, pudimos presenciar la preparación de varios platos de su carta en vivo

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Para a continuación, vivir una experiencia gastronómica impresionante, degustando entre otros:

Tomatitos rellenos de jurel sobre lecho de carpaccio de vieira y huevas de erizo

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Milhoja de salmón y mango, con pan de centeno y comino

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Y un delicioso postre con una emulsión de arroz con leche utilizando para ello hielo seco, visualmente espectacular

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El sábado bien temprano iniciamos una ruta que nos llevó en primer lugar a Dúrcal, al Molino del Puente donde nos ofrecieron un desayuno con productos de la zona (pan, aceite CRDO Montes de Granada, mermeladas caseras, sobrasada y productos ibéricos Jamonzar, cafés Sol y Crema,…), y de donde salimos con las baterías llenas.

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A continuación, en plena Alpujarra, conocimos el Centro de Interpretación del Vino Alpujárride, en Torvizcón y degustamos sus vinos, acompañados por queso, aceite y miel.

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Posteriormente visitamos una cooperativa hortofrutícula, El Grupo, en Castell de Ferro, donde pudimos ver un invernadero de producción de fresas y conocer detalles relativos a su producción…así como disfrutar del olor a fresa que había en el invernadero, un olor andaluz!!

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Para terminar la ruta, conocimos las instalaciones de La Palma, en Carchuna, una gran empresa hortofrutícola que de hecho es la mayor productora y comercializadora mundial de tomate cherry, donde nos ofrecieron un catering estupendo!

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Ya en la Feria de Muestras de Armilla, tuvimos la oportunidad de participar en una cata de cervezas Alhambra, aprendiendo de este modo un poquito más de esta bebida tan popular.

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Finalizamos el día con una nueva velada gastronómica, en esta ocasión en el Restaurante Sevilla, donde Dany Álvarez nos explicó el menú y, con una ambientación flamenca en vivo, disfrutamos entre otros de:

Minikebab ibérico caramelizado con azúcar moreno

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Salmorejo de mango con tomate ibérico

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El domingo, comenzamos el día con…una cata de jamón de la mano de José Ángel Muñoz, cortador oficial de la Indicación Geográfica Protegida Jamón de Trevélez, aprendiendo como se debe cortar un jamón, sus diferentes partes y por supuesto, degustándolo!!

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A continuación tuvimos la ocasión de conocer la historia de la sidra y su proceso de producción de la mano de Petritegui. Además conocimos el rito del Txotx, expresión cultural del pueblo vasco resultado de la suma de su historia y gastronomía.

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Y finalizamos el encuentro con un broche de oro, participando en un taller gastronómico interactivo de los gastrobloggers junto con los cocineros 4.0, un show cooking en el que pudimos conocer y degustar varios platos y en los cuales pudimos ayudar en su elaboración, que lujo!!

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Queremos finalizar dando las gracias a los compañer@s, con los que ha sido un placer compartir este fin de semana, en el que aparte de aprender y degustar muy buenos productos y platos excelentes, ha reinado un gran sentido del humor y en el que nos hemos sentido como parte de una gran familia!

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3 Comentarios + Comentario

  • Yo creo que también os había comentado, pero no sé han sido tantas publicaciones que ya me lío jijiji, gracias por compartir vuestras vivencias!! ha sido un verdadero placer.

  • ¿Cómo podeis tener ya lista la entrada? ¡Qué rapidez!
    Me encanta volver a revivir estos momentos. Ha sido un fin de semana más que estupendo. Esperemos que se repitan estos encuentros más veces.
    Besos.

    • Nos dimos prisa porque luego me iba de viaje, jeje
      Fue un fin de semana genial, ojalá se repita pronto!
      Gracias por tu comentario!

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