El arroz a la cubana, es un plato típico de España, aunque por el nombre podamos pensar que es original de Cuba. Se hace con arroz, tomate y huevo, aunque en algunas recetas también se incorpora plátano frito. Es un plato nutritivo, muy sencillo y súper económico y por supuesto, está muy rico!
Tiempo estimado de realización: 20 minutos
Ingredientes para 2 personas:
– Arroz para dos personas (100 gramos aproximadamente)
– 2 huevos
– Aceite de oliva virgen extra
– 2-3 dientes de ajo
– Sal
Preparación:
- En una sartén con un chorrito de AOVE, doramos los ajos en láminas.
- A continuación añadimos el arroz y lo movemos un poco.
- Vamos añadiendo agua (aproximadamente, 2 medidas de agua por cada medida de arroz), controlando hasta que el arroz esté en su punto.
- Escurrimos el arroz y lo añadimos al plato, incorporando el tomate frito, si puede ser casero, mejor que mejor!
- En paralelo, freímos el huevo (podemos freírlo también con un poquito de ajo en láminas) y lo incorporamos al plato, añadiendo sal si así lo deseamos.
El consejo:
- Como hemos comentado antes, si freímos el huevo con un poquito de ajo, le da un sabor muy rico.
- Podemos también añadir un plátano frito.
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