Dic
12
2013

Espinacas a la crema con queso de cabra

Todos sabemos que las verduras son fundamentales en cualquier dieta para cualquier persona. Además de las verduras de temporada, en casa solemos tener espinacas congeladas, ya que son muy cómodas para preparar cenitas, aunque en este caso, hemos hecho un plato principal, espinacas a la crema con queso de cabra.

 

Las espinacas son muy sanas (podéis encontrar mucha información nutricional en la web de Eroski Consumer, están compuestas en su mayoría por agua y su contenido de hidratos de carbono y grasas es muy bajo. Su contenido en fibra, al igual que ocurre con la gran mayoría de las verduras, es considerable, lo que resulta beneficioso para la salud. Y además, destacan por una riqueza en vitaminas y minerales que sobrepasa a la de la mayoría.

Y ahora, nos metemos en la cocina!!

 

Tiempo estimado de realización: 30 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–      Medio kilo de espinacas congeladas

–      200 mililitros de nata

–      Medio rulo de queso de cabra (en torno a 100 gramos)

–      2 dientes de ajo

–      Media cebolla

–      Aceite de oliva virgen extra

–      Sal

 

Preparación:

  1. Ponemos en una sartén los dientes de ajo picados con un chorrito de AOVE para que se doren.
  2. Una vez dorados, añadimos la cebolleta picada y en paralelo, sacamos las espinacas del congelador para que se descongelen.
  3. Añadimos las espinacas a la sartén, con una pizca de sal y salteamos.
  4. A continuación añadimos la nata y vamos removiendo para que se hagan las espinacas a la crema.
  5. En este momento incorporamos el queso de cabra, para ello, en una bandeja de horno añadimos las espinacas a la crema y por encima, ponemos rodajas del rulo de queso de cabra y lo introducimos al horno para gratinarlo, a unos 200 grados durante 10 minutos.

 

Espinacas a la crema

 

Espinacas a la crema con queso de cabra

 

El consejo:

  • Si en lugar de utilizar espinacas congeladas, utilizamos naturales, mucho mejor!!
  • Nosotros hemos hechos las espinacas a la crema con queso pero también podemos hacerlas con jamón, bacón,…
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1 Comentario + Comentario

  • La receta de espinacas fácil y deliciosa.Gracias

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