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Espaguetis con salsa de nueces
La pasta es básica en cualquier dieta y por eso es importante tener variedad de recetas para que además de ameno, comamos rico.
Es por eso que hoy vamos a preparar unos espaguetis con salsa de nueces, una receta muy nutritiva y riquísimas!
Tiempo estimado de realización: 15 minutos
Ingredientes para 2 personas:
- 200 gr. de espaguetis
- 5-6 nueces
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva virgen extra
- Nuez moscada
- Sal
- Queso rallado
Preparación:
- Ponemos agua a hervir con una pizca de sal y una vez el agua rompa a hervir añadimos los espaguetis.
- Mientras tanto, majamos las nueces, y vamos incorporando una pizca de nuez moscada y sal, a continuación unas aceitunas negras y por último AOVE para que tengamos una salsa consistente.
- Escurrimos los espaguetis (ver el tiempo de cocción recomendado), y los añadimos de nuevo a la olla, añadiendo el majado de nueces y removemos y mezclamos bien.
- Por último emplatamos y le podemos añadir un poco de queso rallado al gusto y un chorrito de aceite para que estén más jugosos.
El consejo:
- Cuando hervimos agua, es preferible incorporar la sal una vez que el agua esté hirviendo, ya que así conseguimos que hierva antes
- A esta salsa también podemos añadirle nata, haciéndola más jugosa.
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