Jun
16
2016

Espaguetis con salsa de nueces

La pasta es básica en cualquier dieta y por eso es importante tener variedad de recetas para que además de ameno, comamos rico.

Es por eso que hoy vamos a preparar unos espaguetis con salsa de nueces, una receta muy nutritiva y riquísimas!

 

espaguetis-con-nueces

Tiempo estimado de realización: 15 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

  • 200 gr. de espaguetis
  • 5-6 nueces
  • Aceitunas negras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Queso rallado

 

 

Preparación:

  1. Ponemos agua a hervir con una pizca de sal y una vez el agua rompa a hervir añadimos los espaguetis.
  2. Mientras tanto, majamos las nueces, y vamos incorporando una pizca de nuez moscada y sal, a continuación unas aceitunas negras y por último AOVE para que tengamos una salsa consistente.
  3. Escurrimos los espaguetis (ver el tiempo de cocción recomendado), y los añadimos de nuevo a la olla, añadiendo el majado de nueces y removemos y mezclamos bien.
  4. Por último emplatamos y le podemos añadir un poco de queso rallado al gusto y un chorrito de aceite para que estén más jugosos.

 

espaguetis-con-nueces ii

 

El consejo:

  • Cuando hervimos agua, es preferible incorporar la sal una vez que el agua esté hirviendo, ya que así conseguimos que hierva antes
  • A esta salsa también podemos añadirle nata, haciéndola más jugosa.

 

 

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