Champiñones rellenos de jamón

La siguiente es una receta ideal para comidas o cenas con amigos ya que es un aperitivo o entrante muy rico y sencillo de elaborar pero a la vez es muy elegante y económico.

Tiempo estimado de realización: 20 minutos

Ingredientes para 4 personas:

–      500 gramos de champiñones frescos

–      2 dientes de ajo

–      100 gr. de jamón serrano

–      Perejil picado

–      Aceite de oliva virgen extra

–      Sal

Preparación:

1. En primer lugar, lavamos los champiñones para quitarle la tierra pegada que tenga y separamos el tallo del sombrero.
2. Rellenamos los sombreros de los champiñones con jamón picado y los ponemos en una fuente de horno.
3. Preparamos un majado con el ajo, el perejil, un chorrito de aceite y sal.
4. Echamos la mezcla por encima de los champiñones y horneamos durante 15 minutos a 180º C.

Consejos:

• Podemos utilizar los troncos de los champiñones para hacer una crema o utilizarlos en un revuelto.