Feb
24
2015
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2015
Brocoli al vapor con ajo y AOVE
El brócoli es un alimento que no debe faltar en nuestras casas por sus múltiples beneficios (antioxidante, depurativo, fortalece nuestras defensas, preventivo del cáncer,…). Ya lo preparamos con champiñones y queso gratinado y hoy traemos una receta facilísima pero que nos encanta y que preparamos casi todas las semanas en casa, brócoli con ajo.
Vamos a la cocina.
Tiempo estimado de realización: 15 minutos
Ingredientes para 2 personas:
- 450 gramos de brócoli
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo
Preparación:
- Comenzamos cociendo los ramitos del brócoli, a ser posible al vapor para que conserve mejor sus propiedades. Es importante estar atentos a la cocción para no pasarnos, en nuestro caso creemos que es preferible quedarnos cortos de cocción.
- Mientras tanto, freímos los ajos cortados en láminas en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
- Cuando tengamos el brócoli cocido, lo emplatamos y vertemos encima el ajo frito con el aceite.
- Que aproveche!!
El consejo:
- Lo más importante es que no se nos pase el brócoli, a nosotros nos gusta más al dente.
- También podemos añadir, una vez tengamos frito el ajo, retirando del fuego, pimentón dulce para darle un sabor muy rico.
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Si queréis un plato más completo o como plato único yo le añado patata cocida y huevo hervido, buenísimo!
Muchas gracias por tu sugerencia Luis, la tendremos en cuenta y la pondremos en práctica 😉
Así lo tomo en el bar donde suelo comer, de menú del día (en estas ciudades locas no podemos ir a comer a casa) y me encanta, ellos le ponen pimentón y lo redondean, el brócoli es genial.