Ago
27
2014

Brochetas de atún y sandía

Hoy os queremos sugerir una nueva brocheta para el verano, en este caso con atún y sandía, muy sana y rica y además original, con atún y sandía, acompañadas de una salsa de soja y sandía muy rica.

 

Tiempo estimado de realización: 10 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–      Medio kilo de atún fresco

–      Medio kilo de sandía

–      Salsa de soja

–      Sésamo

 

Preparación:

  1. Comenzamos limpiando bien el atún y partiéndolo en daditos.
  2. Hacemos lo mismo con la sandía, reservando un trocito que nos servirá para la salsa, y formamos la brocheta, reservamos.
  3. Ya tenemos la brocheta lista para hacerla a la plancha.
  4. A continuación preparamos la salsa, en este caso, utilizando salsa de soja que la hemos reducido a fuego medio con un poquito de zumo de sandía.
  5. Hacemos las brochetas a la plancha, emplatamos y añadimos la salsa preparada y un poquito de sésamo.

 

brochetas de atun y sandia

 

El consejo:

  • Antes de limpiar el atún, lo primero que debemos hacer es congelar el atún fresco, para evitar el anisakis, por lo que debemos comprar el atún con previsión algún día antes o, también podemos comprar atún en daditos congelado.

 

 

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