Sep
29
2016

Bombones de morcilla

Hoy os traemos una receta ideal para cenas o comidas con familia y amigos, bombones de morcilla.

Y lo hacemos con productos de máxima calidad, Prolongo.

Se trata de una empresa malagueña de gran tradición, de hecho llevan desde 1820 fabricando embutidos que están presentes en todo el mundo. La verdad, nos alegra muchísimo conocer empresas andaluzas que trabajando duro y con pasión consiguen éxitos!!

Os animamos a conocerlos visitando su web.

productos-prolongo

Y ahora vamos a por la receta 😉

 

Tiempo estimado de realización: 20 minutos

 

Ingredientes:

  • 200 gramos de morcilla de cebolla
  • 100 gramos de manzana
  • 150 gramos de almendra cruda troceada
  • 2 claras de huevo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Sal

 

Preparación:

  1. Quitamos la piel a la morcilla y la troceamos y la ponemos en un bol, reservamos.
  2. Troceamos muy finita la manzana sin piel y la añadimos al bol con la morcilla.
  3. Hacemos bolitas con la morcilla y la manzana y reservamos en el frigorífico unos 15 minutos.
  4. Batimos las claras y ahora pasamos los bombones de morcilla por las claras y después por las almendras troceadas y freímos en AOVE, con cuidado de no deformar las bolitas.
  5. Dejamos enfriar y servimos.
  6. A disfrutar!

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El consejo:

  • Este aperitivo conviene servirlo frío ya que con el calor las bolitas se pueden deformar.
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