Oct
22
2014

Batata o boniato cocido

La batata o boniato, es un tubérculo, como la patata pero dulce ya que contiene mucha azúcar y es un recuerdo que tengo de mi madre, ya que solo comía ella en casa batata cocida porque a mí no me gustaba…hasta que la probé!

 

Cocida y con un poquito de canela y/o azúcar tenemos un postre muy sano y riquísimo!

 

Además, la batata es un alimento de alto valor energético y que nos aportará mucho potasio y sodio!

Y es muuuuuuy fácil de hacer, vamos a la cocina!

batata-asada

 

Tiempo estimado de realización: 50 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–      1 batata mediana o grande

–      Azúcar

–      Canela

 

 

Preparación:

  1. Limpiamos bien la batata y la ponemos en un recipiente a cocer durante 40 minutos aproximadamente.
  2. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de la batata, pero podemos ir comprobando si está cocida pinchándola.
  3. Una vez cocida, y antes de que se enfríe, le quitamos la piel y la cortamos en rodajas, dejándola en un plato o recipiente y echando por encima azúcar y/o canela al gusto.
  4. Dejamos que se enfríe antes de comerla.

 

batata-asada

 

 

El consejo:

  • Además de cocidas, también podemos prepararlas asadas en el horno, siendo el resultado muy parecido.
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